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運動后補充多少蛋白質(zhì)是合理的

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普小新
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關(guān)鍵詞: 運動 蛋白質(zhì)

運動后蛋白質(zhì)補充量建議為每公斤體重0.3-0.5克,實際需求受運動強度、體重基數(shù)、訓(xùn)練目標等因素影響。

1、運動強度:

高強度力量訓(xùn)練后蛋白質(zhì)需求可達0.5克/公斤體重,如深蹲、硬拉等復(fù)合動作會顯著破壞肌纖維。耐力運動如長跑則需0.3-0.4克/公斤,重點補充支鏈氨基酸。間歇性運動如籃球足球建議取中間值0.4克/公斤。

2、體重基數(shù):

體重較大者需按上限補充,例如80公斤健身者運動后需32-40克蛋白質(zhì)。體重較輕人群可適當減少,50公斤女性瑜伽后補充15-20克即可。肥胖人群需結(jié)合減脂目標調(diào)整,避免過量攝入。

3、訓(xùn)練目標:

增肌人群建議補充乳清蛋白等快速吸收型蛋白質(zhì),訓(xùn)后30分鐘內(nèi)補充0.5克/公斤。減脂人群可選擇酪蛋白等緩釋蛋白,控制在0.3克/公斤。保持體型者補充0.35克/公斤即可滿足修復(fù)需求。

4、年齡因素:

青少年運動代謝旺盛需增加10%補充量,40歲以上人群肌肉合成效率下降應(yīng)提升至0.4克/公斤。老年人需配合亮氨酸補充,促進蛋白質(zhì)合成利用率。

5、膳食結(jié)構(gòu):

日常蛋白質(zhì)攝入充足者可減少補充量,素食者需增加20%補充量?;旌喜秃筮\動可降低單次補充量,空腹訓(xùn)練后應(yīng)足量補充。乳糖不耐受人群建議選擇分離乳清蛋白或植物蛋白。

運動后蛋白質(zhì)補充需配合碳水化合物,最佳比例為1:3-4,如補充30克蛋白質(zhì)需搭配90-120克碳水。優(yōu)先選擇雞蛋、雞胸肉、三文魚等天然食物,乳清蛋白粉作為便捷補充。不同時段運動后補充策略不同,晨練后需加強補充,晚間訓(xùn)練后建議選擇緩釋蛋白。長期大強度訓(xùn)練人群可定期進行氮平衡測試,精確調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。補充后需觀察肌肉恢復(fù)狀態(tài),如持續(xù)酸痛需增加5-10%補充量,同時注意水分和電解質(zhì)平衡。

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