判斷檸檬是否新鮮可以從外觀、氣味、觸感、重量和儲(chǔ)存時(shí)間五個(gè)方面進(jìn)行。

1、外觀：

新鮮的檸檬表皮光滑、顏色均勻，呈現(xiàn)明亮的黃色或綠色，無明顯的斑點(diǎn)或凹陷。若表皮出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)、發(fā)霉或干癟，說明檸檬已經(jīng)不新鮮。選擇時(shí)避免表皮有損傷或軟化的檸檬，這些可能是腐爛的跡象。

2、氣味：

新鮮檸檬具有濃郁的柑橘香氣，聞起來清新怡人。若檸檬散發(fā)出酸臭味或無明顯香氣，可能是存放過久或變質(zhì)。購(gòu)買時(shí)可以輕輕擠壓檸檬，靠近聞一聞，判斷氣味是否正常。

3、觸感：

新鮮檸檬摸起來堅(jiān)實(shí)有彈性，輕輕按壓時(shí)不會(huì)輕易凹陷。若檸檬手感松軟、按壓后無法回彈，說明水分流失或內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)。選擇時(shí)可以用手指輕按檸檬，感受其硬度。

4、重量：

新鮮檸檬水分充足，拿在手里感覺沉甸甸的。若檸檬重量明顯偏輕，可能是水分蒸發(fā)或內(nèi)部干癟。購(gòu)買時(shí)可以對(duì)比多個(gè)檸檬，選擇手感較重的。

5、儲(chǔ)存時(shí)間：

檸檬的儲(chǔ)存時(shí)間也是判斷新鮮度的重要指標(biāo)。常溫下檸檬可保存1-2周，冰箱冷藏可延長(zhǎng)至3-4周。若檸檬存放時(shí)間過長(zhǎng)，即使外觀無明顯變化，其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降。購(gòu)買時(shí)注意查看包裝日期或詢問商家。

日常飲食中，檸檬常用于調(diào)味、泡水或制作飲品。新鮮檸檬富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化和美白肌膚。將檸檬切片泡水飲用，可以補(bǔ)充水分和維生素；搭配蜂蜜制作檸檬蜂蜜水，有助于緩解喉嚨不適。運(yùn)動(dòng)后飲用檸檬水，可以補(bǔ)充電解質(zhì)，幫助身體恢復(fù)。儲(chǔ)存檸檬時(shí)，建議將其放入冰箱冷藏，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以保持其新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。