健身后如何補充營養(yǎng)

健身后營養(yǎng)補充需兼顧蛋白質修復肌肉、碳水化合物恢復能量、電解質平衡水分,具體方法包括即時補充乳清蛋白、選擇低GI碳水、補充鉀鎂元素。
力量訓練會造成肌纖維微損傷,需20-40克優(yōu)質蛋白促進合成。乳清蛋白粉吸收速率達8-10克/小時,訓練后30分鐘內飲用效果最佳;天然食物可選水煮雞蛋6克/個、希臘酸奶15克/150克或三文魚22克/100克。素食者可用大豆分離蛋白搭配藜麥,保證9種必需氨基酸攝入。
高強度運動消耗肌糖原儲備,每公斤體重需1-1.2克碳水補充。推薦紅薯GI值54搭配香蕉中GI形成緩釋能量鏈,或飲用含麥芽糊精的運動飲料30-50克/500ml。避免單糖攝入過多引發(fā)胰島素波動,運動后2小時內補充效果最佳。
每小時汗液流失鈉800-1200mg,可飲用含鉀椰子水400mg/250ml、鎂杏仁30mg/30克的飲品。自制電解質水可用500ml水+1/4茶匙鹽+檸檬汁+蜂蜜,比商業(yè)運動飲料減少添加劑攝入。注意鎂元素有助于緩解運動后肌肉痙攣。
代謝窗口期分三個階段:運動后30分鐘內補充快碳+快蛋,2小時內完成正餐攝入,睡前可補充酪蛋白緩釋營養(yǎng)。增肌人群建議按碳水:蛋白=3:1比例搭配,減脂人群可調整為2:1。高強度訓練后避免立即攝入高脂食物影響吸收。
耐力運動員需額外補充支鏈氨基酸每公斤體重0.03克,女性健身者應增加鐵元素瘦肉+維生素C促進吸收。中老年群體建議搭配水解膠原蛋白10克/日保護關節(jié),乳糖不耐受者可選豌豆蛋白或米蛋白替代乳制品。
運動后飲食需根據訓練強度調整,力量訓練日增加蛋白質至1.6-2.2克/公斤體重,有氧日側重復合碳水補充。搭配藍莓等抗氧化食物減少自由基損傷,運動后2小時避免咖啡因影響水分重吸收。定期進行體成分分析調整營養(yǎng)方案,持續(xù)運動人群建議每3個月檢測一次微量營養(yǎng)素水平。日??墒秤闷鎭喿?0克/日補充omega-3,用姜黃粉調制奶昔緩解肌肉炎癥。
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