人參具有大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津安神等功效，主要用于治療體虛脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠等病癥。人參的功效與作用主要有調(diào)節(jié)免疫、抗疲勞、改善記憶、保護(hù)心血管、延緩衰老等。

1、調(diào)節(jié)免疫

人參中的人參皂苷能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高巨噬細(xì)胞吞噬能力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增加血清免疫球蛋白含量。對(duì)于免疫力低下引起的反復(fù)感冒、傷口不易愈合等癥狀有改善作用。使用人參時(shí)需避免與藜蘆同服，陰虛火旺者慎用。

2、抗疲勞

人參可通過(guò)增加糖原儲(chǔ)備、促進(jìn)乳酸代謝來(lái)緩解體力疲勞，其人參皂苷能提高運(yùn)動(dòng)耐力，延長(zhǎng)力竭時(shí)間。適用于長(zhǎng)期熬夜、高強(qiáng)度工作導(dǎo)致的慢性疲勞綜合征。但高血壓患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用，避免過(guò)量引發(fā)心悸等不良反應(yīng)。

3、改善記憶

人參皂苷Rg1和Rb1能促進(jìn)腦內(nèi)乙酰膽堿合成，增強(qiáng)海馬區(qū)神經(jīng)可塑性，對(duì)阿爾茨海默病相關(guān)的記憶障礙有改善作用。臨床可用于老年健忘、注意力不集中等認(rèn)知功能下降癥狀。服用期間應(yīng)避免與濃茶、咖啡同飲，以免影響藥效吸收。

4、保護(hù)心血管

人參可通過(guò)擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、抑制血小板聚集來(lái)改善心肌缺血，降低血液黏稠度，對(duì)冠心病心絞痛有輔助治療作用。其降脂作用能減緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。心功能不全者使用需監(jiān)測(cè)血壓心率，出血性疾病患者禁用。

5、延緩衰老

人參多糖和皂苷具有清除自由基、增強(qiáng)抗氧化酶活性的作用，能減少細(xì)胞DNA損傷，延長(zhǎng)端粒酶活性，對(duì)皮膚老化、器官功能衰退等衰老表現(xiàn)有延緩效果。日常保健建議間斷服用，連續(xù)使用不宜超過(guò)3個(gè)月，以免產(chǎn)生依賴性。

服用人參期間應(yīng)忌食蘿卜、綠豆等破氣食物，避免降低藥效。體質(zhì)壯實(shí)、濕熱壅滯者不宜使用。出現(xiàn)口干咽痛、失眠煩躁等上火癥狀時(shí)應(yīng)減量或停用。建議在中醫(yī)師辨證指導(dǎo)下選擇生曬參、紅參等不同炮制品，常規(guī)保健用量每日1-3克，治療用量需根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整。配合規(guī)律作息、均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)，能更好發(fā)揮其補(bǔ)益功效。