櫻桃具有補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、保護(hù)心血管和改善睡眠等功效。櫻桃富含鐵元素、維生素C、花青素及褪黑素等成分，適量食用有助于促進(jìn)血紅蛋白合成、抗氧化、調(diào)節(jié)神經(jīng)功能。

1、補(bǔ)血益氣

櫻桃含鐵量較高，每100克果肉含鐵0.3-0.4毫克，鐵元素是合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵性貧血患者適量食用櫻桃可輔助改善面色蒼白、乏力等癥狀。櫻桃中的維生素C還能促進(jìn)非血紅素鐵吸收，與動物肝臟或菠菜搭配食用效果更佳。但需注意櫻桃含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

2、美容養(yǎng)顏

櫻桃富含維生素C和花青素，維生素C能抑制酪氨酸酶活性減少黑色素生成，花青素可清除自由基延緩皮膚衰老。長期適量食用有助于淡化色斑、增強(qiáng)皮膚彈性。新鮮櫻桃搗碎后敷面15分鐘，還能緩解日曬后皮膚紅腫。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免果酸刺激胃黏膜。

3、緩解疲勞

櫻桃中的天然糖分和B族維生素能快速補(bǔ)充能量，改善運動后肌肉酸痛。研究表明連續(xù)7天每日攝入300克櫻桃可降低馬拉松運動員的炎癥指標(biāo)。櫻桃所含的鉀元素還能調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，預(yù)防大量出汗導(dǎo)致的四肢無力。但需避免空腹食用，以免果酸刺激胃腸引發(fā)不適。

4、保護(hù)心血管

櫻桃中的花青素和槲皮素能降低低密度脂蛋白氧化，減少血管內(nèi)皮損傷。每日攝入200克櫻桃汁可輕微降低高血壓患者的收縮壓。櫻桃鉀含量達(dá)222毫克/100克，有助于鈉鹽排泄，減輕心臟負(fù)荷。冠心病患者可將櫻桃與燕麥同食，增強(qiáng)膳食纖維對膽固醇的吸附作用。

5、改善睡眠

櫻桃是少數(shù)含有褪黑素的水果，每100克約含0.1-0.2微克，褪黑素能調(diào)節(jié)晝夜節(jié)律改善失眠。睡前1小時食用10-15顆櫻桃或飲用200毫升櫻桃汁，可縮短入睡時間。櫻桃中的原花青素還能緩解焦慮情緒，與牛奶搭配食用可協(xié)同提升睡眠質(zhì)量。但胃食管反流患者夜間應(yīng)避免食用。

櫻桃每日建議食用量控制在200克以內(nèi)，避免果糖攝入過量引發(fā)腹脹。食用前需用鹽水浸泡10分鐘去除表面農(nóng)殘，果核堅硬需防止兒童誤吞。櫻桃性溫，陰虛火旺者可能出現(xiàn)口干舌燥，可搭配菊花茶飲用中和熱性。痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)限制食用，因櫻桃含少量嘌呤可能加重關(guān)節(jié)疼痛。選購時以果柄翠綠、表皮光滑無破損的鮮果為佳，冷藏保存不宜超過3天。