長期喝茶會(huì)造成鐵元素流失?貧血人群還適不適合喝茶?

端起茶杯時(shí),你有沒有擔(dān)心過這個(gè)養(yǎng)生習(xí)慣反而會(huì)偷走身體的鐵元素?辦公室里天天喝茶的小王最近體檢發(fā)現(xiàn)輕度貧血,醫(yī)生第一句話就問:"平時(shí)愛喝茶吧?"這讓人不禁疑惑,難道我們鐘愛的這杯清香,竟是隱藏在養(yǎng)生外衣下的"鐵元素小偷"?
1、單寧酸的"攔截"作用
茶葉中的單寧酸會(huì)與食物中的非血紅素鐵結(jié)合,形成不易吸收的復(fù)合物。研究顯示,餐后立即喝茶可使鐵吸收率降低60%-70%。
2、影響程度因茶而異
綠茶的單寧含量高于紅茶,發(fā)酵程度越低的茶對(duì)鐵吸收影響越大。普洱茶等后發(fā)酵茶的影響相對(duì)較小。
3、血紅素鐵不受影響
動(dòng)物肝臟、紅肉中的血紅素鐵不受單寧酸干擾,素食者更需注意飲茶時(shí)機(jī)。
1、選對(duì)喝茶時(shí)間
餐前1小時(shí)或餐后2小時(shí)再喝茶,避開鐵吸收高峰期。早晨空腹時(shí)可以先喝溫水再飲茶。
2、巧搭維C食物
在補(bǔ)鐵餐食中搭配獼猴桃、橙子等富含維生素C的食物,能部分抵消單寧酸的不利影響。
3、控制濃度與量
每天不超過3杯(約750ml),避免濃茶??梢杂孟床璧姆绞綔p少首泡茶的單寧含量。
1、經(jīng)期女性
月經(jīng)期間鐵流失較多,建議暫時(shí)減少飲茶量,或改喝枸杞紅棗茶等補(bǔ)血茶飲。
2、孕期準(zhǔn)媽媽
孕期鐵需求量大增,最好咨詢醫(yī)生制定個(gè)性化飲茶方案,必要時(shí)暫停飲茶。
3、缺鐵性貧血患者
確診缺鐵性貧血期間,建議暫時(shí)戒茶,待指標(biāo)正常后再逐步恢復(fù)適量飲用。
1、鐵鍋炒菜
用鐵制炊具烹調(diào)酸性食物(如番茄、醋溜白菜),能增加食物中的鐵含量。
2、錯(cuò)開鈣鐵同補(bǔ)
鈣會(huì)抑制鐵吸收,補(bǔ)鐵制劑不要與牛奶、鈣片同時(shí)服用,間隔至少2小時(shí)。
3、定期檢測指標(biāo)
每年做一次血常規(guī)檢查,關(guān)注血紅蛋白和血清鐵蛋白水平,及時(shí)調(diào)整飲食。
其實(shí)只要掌握正確方法,貧血人群也能享受茶香。關(guān)鍵是要了解自己的身體狀況,合理安排飲茶時(shí)間和方式。記住,養(yǎng)生從來不是非黑即白的選擇題,而是需要智慧的平衡藝術(shù)。現(xiàn)在就去檢查一下你的茶杯,是不是該換個(gè)時(shí)間再續(xù)水了?
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