心衰患者一點(diǎn)豬油都不能吃?醫(yī)生提醒:別嘴饞,3個(gè)后果難承擔(dān)

心衰患者最怕聽(tīng)到的醫(yī)囑里,"控制脂肪攝入"絕對(duì)排在前三位。但逢年過(guò)節(jié)看到香噴噴的豬油拌飯、豬油渣炒青菜,誰(shuí)能忍住不咽口水?先別急著伸筷子,了解這三個(gè)潛在風(fēng)險(xiǎn),你可能就會(huì)主動(dòng)放下碗筷了。
1、增加血液粘稠度
豬油含有40%的飽和脂肪酸,這些"頑固分子"會(huì)讓血液變得像摻了面粉的漿糊。心臟需要更用力收縮才能推動(dòng)血液循環(huán),這對(duì)心衰弱的患者簡(jiǎn)直是雪上加霜。
2、加速動(dòng)脈硬化進(jìn)程
豬油中的膽固醇會(huì)在血管壁沉積形成斑塊。心衰患者本就有循環(huán)障礙,血管再變窄就像在高速路上突然收窄車道,隨時(shí)可能引發(fā)更嚴(yán)重的心血管事.件。
3、誘發(fā)水鈉潴留
高脂飲食會(huì)干擾腎臟排水功能,導(dǎo)致體內(nèi)液體滯留。這對(duì)需要嚴(yán)格控制入量的心衰患者非常危險(xiǎn),可能突然出現(xiàn)憋氣、下肢浮腫等癥狀。
1、糕點(diǎn)里的起酥油
老婆餅、蛋黃酥層層分明的秘密就是豬油。一塊100克的傳統(tǒng)糕點(diǎn)可能含20克豬油,相當(dāng)于心衰患者兩天的油脂限量。
2、餐館的"高湯"
很多飯店用豬骨熬制濃湯,表面那層厚厚的油花看著誘人,實(shí)則暗藏風(fēng)險(xiǎn)。一碗豬骨湯的脂肪含量可能超過(guò)15克。
3、速凍食品餡料
速凍水餃、包子為提升口感,常用豬油調(diào)餡。包裝上標(biāo)注的植物油可能混有豬油成分,購(gòu)買時(shí)一定要看配料表。
1、選擇植物油
橄欖油、茶籽油含單不飽和脂肪酸,對(duì)心血管。涼拌菜用亞麻籽油,炒菜用花生油,不同油換著吃更健康。
2、改變烹飪方式
把紅燒改成清蒸,煎炸換成水焯。用蔥姜蒜、香菇等天然香料提味,減少對(duì)油脂的依賴。
3、聰明吃"香"
用烤香的堅(jiān)果碎代替豬油渣,用牛油果泥替代油脂拌飯,既滿足口腹之欲又不會(huì)加重負(fù)擔(dān)。
心臟就像精密的發(fā)動(dòng)機(jī),需要優(yōu)質(zhì)燃料才能長(zhǎng)久運(yùn)轉(zhuǎn)。偶爾饞嘴時(shí),不妨想想那些因?yàn)樨澴熳≡旱牟∮选麄冏畛Uf(shuō)的一句話就是:"早知今日,當(dāng)初真該管住嘴"。從今天開(kāi)始,給心臟換個(gè)"高級(jí)油"吧!
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