脂肪肝日常飲食嚴(yán)格抓住8點(diǎn) 4種飲食處方幫助脂肪肝逆轉(zhuǎn)
脂肪肝是飲食結(jié)構(gòu)不合理引起的后天代謝性肝病，脂肪肝不再是胖人的專(zhuān)利，瘦人也逃不出脂肪肝的危機(jī)，脂肪肝的患病傾向呈現(xiàn)低齡化，警告預(yù)防脂肪肝的必要性。預(yù)防脂肪肝還需要從飲食開(kāi)始。
脂肪肝的飲食療法
1、控制熱量攝取，消耗肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化。肥胖者應(yīng)逐漸減肥，使體重降低到標(biāo)準(zhǔn)體重范圍。按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每公斤體重可給熱能84~105千焦(20~25千卡)。標(biāo)準(zhǔn)體重(公斤)=身長(zhǎng)(厘米)-105(或100)，男性165厘米以上減少105，女性和男性165厘米以下減少100。
2、限制脂肪和碳水化合物的攝取，按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤的體重，每天可以給脂肪0.5~0.8克，應(yīng)該選擇植物油和魚(yú)類(lèi)食物等碳水化合物每天可以給予2~4克，吃糖的攝取不應(yīng)該太多，肥肉、豬腳、動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃等脂肪含量高的食物應(yīng)該盡量控制。
3、高蛋白飲食，每天體重1.2~1.5克，高蛋白保護(hù)肝細(xì)胞，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)和再生，優(yōu)質(zhì)蛋白食品如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、魚(yú)、蝦、脫脂奶等。
4、保證新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜的供應(yīng)，滿足身體對(duì)維生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。
5、限制鹽，最好每天6克。
6、適量飲用水，促進(jìn)機(jī)體代謝和代謝廢物排泄。
7、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如谷子、裸麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品促進(jìn)體內(nèi)磷脂合成，協(xié)助肝細(xì)胞內(nèi)脂肪的變化。
8、避免蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等刺激性食物。肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮量高的食物很少。
推薦四種最適合脂肪肝的食療方法:
1、初烏肝片
方法:初烏液20ml(制初烏6g，熱水20ml)，生豬肝250g，水發(fā)木耳25g，蔬菜葉少，醋、食鹽、醬油各適量，油炒。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有補(bǔ)肝腎、益精血、明目、降脂、降壓、防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。主治高血脂、脂肪肝、冠心病、高血壓、神經(jīng)衰弱、老年人體虛便秘。
2、山楂肉片
做法:豬后腿200g，山楂片100g，菱形30g，蛋清2個(gè)，淀粉15g，面粉15g，糖30g，植物油50g，精鹽，味精少，湯適量，油炒。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面具有滋陰健脾、開(kāi)胃消食、降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高脂血癥、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
3、芹菜棗煮湯
做法:芹菜200~400克，棗50~100克，煮湯分次服用，或者只用芹菜100~150克，洗凈取汁，加入蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程無(wú)限。
脂肪肝的飲食療法作用:該方面清熱解毒，健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利于尿、健胃、鎮(zhèn)靜、降壓、降低膽固醇，增加血清總蛋白和白蛋白，用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
4、芹菜大豆湯
做法:新鮮芹菜100克，洗凈切片，大豆20克(首先用水泡膨脹)，鍋里加入適量的大豆和芹菜一起煮，吃豆子喝湯，一天一次，連續(xù)服用3個(gè)月，效果很好。
脂肪肝的飲食療法作用:該方平肝清熱、益氣和血液，具有降壓、去脂、保護(hù)血管、利尿等作用，可治療脂肪肝和肝陽(yáng)上亢的頭痛、眩暈等。
脂肪肝的防治要嚴(yán)格控制飲食，科學(xué)飲食，選擇清淡、優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食，避免高脂高糖飲食，在日常生活中防治脂肪肝，飲食上堅(jiān)持以上脂肪的飲食療法，有助于脂肪肝的預(yù)后。此外，堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)脂肪肝逆轉(zhuǎn)有很好的療效。
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