上消化道出血需要什么飲食
上消化道出血患者需選擇易消化、低刺激的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，主要有米湯、藕粉、蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮魚肉等。急性期應(yīng)禁食，恢復(fù)期逐步過渡到軟食。
1、米湯
米湯富含碳水化合物且不含固體顆粒，能減少胃腸摩擦。煮沸后冷卻至溫?zé)岬拿诇尚纬杀Ｗo性黏膜屏障，適合出血后24-48小時開始嘗試。需注意避免過燙或過涼刺激消化道。
2、藕粉
藕粉具有收斂止血作用，其黏稠質(zhì)地可吸附創(chuàng)面滲出物。沖泡時建議調(diào)至蜂蜜狀稠度，溫度控制在40℃左右。中醫(yī)認(rèn)為其性平味甘，有助于修復(fù)受損胃絡(luò)。
3、蒸蛋羹
蛋清中的卵白蛋白易被分解吸收，蛋黃含卵磷脂可保護胃黏膜。蒸制時保持嫩滑狀態(tài)，避免形成硬塊。每餐攝入量不宜超過150克，防止蛋白質(zhì)過量增加胃腸負(fù)荷。
4、嫩豆腐
大豆蛋白經(jīng)過凝固處理后更易消化，鈣鎂元素有助于血管收縮止血。選擇內(nèi)酯豆腐為佳，食用前可焯水去除豆腥味。合并腎功能不全者需控制攝入量。
5、去皮魚肉
鱈魚、龍利魚等白肉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白且脂肪含量低。清蒸后搗成魚茸，配合少量姜汁去腥。避免使用鯽魚等多刺魚類，防止誤吞魚刺造成二次損傷。
出血穩(wěn)定后2周內(nèi)仍須保持飲食溫度適宜，避免粗糙、辛辣、酸性及含咖啡因食物。建議采用少食多餐原則，每日5-6餐，單次進食量不超過200毫升?；謴?fù)期可逐步添加煮爛的綠葉菜、去皮水果等，但需確保充分咀嚼。合并肝病患者需限制蛋白質(zhì)總量，糖尿病患者應(yīng)注意控制碳水化合物攝入節(jié)奏。所有飲食調(diào)整應(yīng)在醫(yī)生和臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進行，定期復(fù)查胃鏡評估愈合情況。
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