哪些食物尿酸高的人不能吃 尿酸高不能吃的三類食物

尿酸高患者需嚴(yán)格限制高嘌呤食物攝入,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮類及酒精飲品三類。
豬肝、雞心、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克可達(dá)300毫克以上。這類食物代謝后產(chǎn)生大量尿酸,可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。日常可選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白替代。
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等海魚(yú)及干貝、蛤蜊等貝類嘌呤含量超過(guò)200毫克/100克。部分淡水魚(yú)如白鰱魚(yú)嘌呤也較高。急性期患者應(yīng)完全避免,緩解期每周攝入不超過(guò)100克。
啤酒含有鳥(niǎo)苷酸會(huì)直接升高尿酸,白酒等烈酒則通過(guò)抑制腎臟排泄尿酸。每日飲酒超過(guò)50克可使痛風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加1.5倍。建議用淡茶、蘇打水等替代,每日飲水保持2000毫升以上。
尿酸高人群需建立長(zhǎng)期飲食管理習(xí)慣,每日嘌呤攝入控制在150毫克以下??稍黾訖烟?、芹菜等促尿酸排泄食物的攝入,避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,當(dāng)數(shù)值持續(xù)超過(guò)540微摩爾/升或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛時(shí)需及時(shí)就醫(yī),必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用降尿酸藥物。烹飪時(shí)建議采用水煮、清蒸等方式減少油脂攝入,保持體重指數(shù)在18.5-23.9之間有助于尿酸代謝平衡。
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