慢性腹瀉患者需謹(jǐn)慎飲用牛奶，飲食宜忌主要涉及易消化食物選擇與刺激性食物回避。慢性腹瀉期間的飲食調(diào)整包括避免乳糖不耐受誘發(fā)、減少高脂飲食刺激、增加可溶性膳食纖維攝入、補(bǔ)充電解質(zhì)水分、選擇低渣飲食。

1、乳糖不耐受：

牛奶含乳糖可能加重腹瀉癥狀，部分患者存在乳糖酶缺乏?？蓢L試無乳糖奶制品或發(fā)酵乳品，若飲用后腹脹加重需立即停止。乳糖不耐受者伴隨腸鳴音亢進(jìn)、排氣增多等典型表現(xiàn)。

2、高脂飲食限制：

全脂牛奶脂肪含量較高，可能刺激腸道蠕動。建議選擇脫脂或低脂乳制品，每日攝入不超過200毫升。高脂飲食易引發(fā)脂肪瀉，糞便可見油滴或呈現(xiàn)漂浮狀態(tài)。

3、膳食纖維選擇：

急性期需減少粗纖維攝入，緩解期可逐步添加燕麥、香蕉等可溶性纖維。不可溶性纖維如芹菜可能機(jī)械刺激腸黏膜，加重腹瀉次數(shù)與腹痛癥狀。

4、電解質(zhì)補(bǔ)充：

腹瀉導(dǎo)致鈉鉀丟失，可飲用口服補(bǔ)液鹽或米湯。自制補(bǔ)液可搭配少量食鹽與葡萄糖，避免直接飲用含糖飲料造成滲透性腹瀉。

5、低渣飲食原則：

選擇精細(xì)米面、嫩肉泥等低殘?jiān)澄?，減少腸道負(fù)擔(dān)。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸辛辣，餐次安排建議少量多餐制。

慢性腹瀉患者應(yīng)建立飲食日記記錄食物反應(yīng)，優(yōu)先選擇煮熟的蘋果、山藥等具有收斂作用的食材。蛋白質(zhì)補(bǔ)充可嘗試低敏的魚肉或蛋類，注意觀察個體耐受性。長期腹瀉需排查腸易激綜合征、炎癥性腸病等病因，日常避免生冷食物刺激，餐具需定期消毒。運(yùn)動建議選擇溫和的八段錦或散步，避免劇烈運(yùn)動加重脫水風(fēng)險。癥狀持續(xù)超過兩周或伴隨體重下降需及時消化科就診。