這些重口味的飲食應(yīng)該怎樣預(yù)防胃癌？
人體隨著鈉鹽攝取量的增加，食管癌、肺癌、睪丸癌和膀胱癌的風(fēng)險從20%增加到30%，在鹽和癌癥的研究中，胃癌的研究也比較明確。
疫情病學(xué)調(diào)查顯示，全球60歲以上死者中有四分之一的死因是患惡性腫瘤，其中胃癌占據(jù)首位。我國每年約有16萬人死于胃病。研究證明，在胃癌的許多飲食因素中，高濃度食鹽食品是首要因素。
咸鹽水，就像湯一樣濃的咸湯，就像砷一樣。重味的高濃度食鹽食品刺激味蕾，刺激胃腸粘膜，增加患胃癌的風(fēng)險。因此，預(yù)防胃癌還是要從淡出發(fā)。那么，那些食物是高濃度食鹽食品呢？預(yù)防胃癌，該如何淡吃？
避免重味食品，預(yù)防胃癌
一、快餐
現(xiàn)在的孩子很少不喜歡吃雞翅、披薩、薯條等快餐。這些都是高鹽食品?？觳椭院}量高，是因為有各種各樣的高鹽作料。
二、調(diào)味品
現(xiàn)在炒菜越來越方便。我們一般習(xí)慣利用味精、番茄醬、牡蠣油、醬油、甜面醬等調(diào)味料，增加料理的美味。但是，這些調(diào)味料也是鹽大戶，在享受美味的同時損害了健康。
三、甜點
大餐后享受美味的甜點是很多人養(yǎng)成的習(xí)慣。但是，甜食中隱藏著高鹽，奶酪和點心成為胚胎后發(fā)酵，表面涂上鹽腌制是發(fā)酵和貯藏的必要工序。
四、熟食
香腸、熏肉、雞腿、午餐肉、臘肉等我們喜歡的熟食，雖然吃起來簡單方便，但含有很多鹽，南方人最喜歡的臘肉每25g含有5g鈉。像
這樣的清淡飲食，預(yù)防胃癌
1、清淡的底色:我們知道有些菜不加鹽更好吃。像蘑菇湯一樣，越清淡越能襯托出蘑菇的新鮮香味，蘑菇的營養(yǎng)價值非常高，所以請多吃。
2、烹飪后加入鹽:炒菜、做湯時不要加入鹽，建議烹飪和湯熟了，快上桌時撒鹽。
3、酸代鹽:為了避免鹽多而不影響蔬菜的味道，嘗試用甜酸調(diào)節(jié)食物的味道，同樣刺激食欲。
4、邊吃邊加鹽:炒菜不要用感覺加鹽，最好嘗菜的味道，確認太淡后加鹽，每次只加一點，邊吃邊加。
為了預(yù)防胃炎、胃癌等與食鹽有關(guān)的腫瘤的發(fā)生，必須改變不良飲食習(xí)慣，盡量避免高鹽和鹽污。
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