蝦仁菠菜湯的家常做法簡單

博禾醫(yī)生
蝦仁菠菜湯的家常做法簡單,主要步驟包括準(zhǔn)備食材、焯水處理、煮湯調(diào)味。蝦仁和菠菜搭配不僅營養(yǎng)豐富,還能提升湯的鮮美口感。
1.準(zhǔn)備食材:選擇新鮮蝦仁和嫩菠菜,蝦仁去蝦線后洗凈,菠菜摘去老葉洗凈。蝦仁富含蛋白質(zhì)和鈣,菠菜含有豐富的維生素和鐵元素,兩者搭配有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。
2.焯水處理:將蝦仁放入沸水中焯燙30秒,撈出備用。菠菜也焯水10秒,去除草酸,減少澀味。焯水能保持食材的鮮嫩和色澤,同時去除雜質(zhì)。
3.煮湯調(diào)味:鍋中加水燒開,放入蝦仁和菠菜,加入少許鹽和白胡椒粉調(diào)味,煮1-2分鐘即可。鹽和白胡椒粉能提升湯的鮮味,同時避免過多調(diào)料掩蓋食材的原味。
4.裝盤享用:將煮好的蝦仁菠菜湯盛入碗中,撒上少許蔥花或香菜點(diǎn)綴,即可上桌。這道湯清淡鮮美,適合家庭日常食用。
蝦仁菠菜湯的做法簡單易學(xué),食材搭配合理,營養(yǎng)均衡,適合日常家庭烹飪。通過焯水和簡單調(diào)味,既能保留食材的原味,又能提升湯的口感,是一道健康美味的家常湯品。
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