常言道，疾病是“三分治療七分養(yǎng)”。癌癥是一種消耗性疾病，在萬物復(fù)蘇的春天里，癌癥病人應(yīng)該如何安排日常生活?癌癥病人應(yīng)該如何補充營養(yǎng)?癌癥病人如何才不會復(fù)發(fā)呢?下面這四方面的飲食須知應(yīng)該牢牢記住——

缺乏

蛋白質(zhì)

：動物實驗表明，飼料中蛋白質(zhì)含量高或補充某些氨基酸，可以抑制動物腫瘤的發(fā)生。

如以甲基芐基亞硝胺誘發(fā)大鼠食管癌，高蛋白組動物食管癌發(fā)生的潛伏期延長。癌細(xì)胞分化較好。據(jù)研究，在食管癌高發(fā)地區(qū)，人們飲食中蛋白質(zhì)的缺乏就十分明顯，給腫瘤病人多吃高蛋白質(zhì)食物，可使其提高免疫力，改善營養(yǎng)狀態(tài)，有利于病人的康復(fù)。

攝入維生素不足：臨床實踐證明，局部使用維生素A酸可治療光化性角化病，基底細(xì)胞癌;口服維生素A酸可治膀胱乳頭病。

健康成人每天應(yīng)攝取維生素A3500~5000國際單位。據(jù)調(diào)查，癌癥病人血液中維生素C含量只有食管癌低發(fā)區(qū)居民的1/9~1/8。維生素C可以抑制甲基芐胺與亞硝酸鈉在體內(nèi)合成亞硝胺，減少胃癌的發(fā)生。國外有人用大劑量維生素C（每日30~50克）來治療癌癥晚期病人。8%~10%的病人出現(xiàn)腫瘤消退現(xiàn)象，存活期亦見延長。這就要求我們平時應(yīng)多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。據(jù)觀察，皮膚、黏膜腫瘤的發(fā)生可能與缺乏維生素B2有密切關(guān)系。

缺乏

微量元素

：碘、鋅、銅缺乏可引起地方性甲狀腺腫疾病的流行，甲狀腺癌的發(fā)生率較高。低碘飲食還會促進(jìn)與雌激素有關(guān)的乳腺癌，子宮內(nèi)膜癌和卵巢癌的發(fā)生。

在飲食中應(yīng)增加含碘豐富的海帶，海參、紫菜、蛤、海蜇等。鋅缺乏可能與食管癌發(fā)生有關(guān)，據(jù)調(diào)查，食管癌患者血中鋅的含量較低，頭發(fā)中鋅的含量也低。銅缺乏與缺鋅引起的情況相似，食管癌高發(fā)區(qū)的土壤、糧食及人血清中銅含量偏低。含鋅量多的食品有谷類、豆類、魚、蛤、牡蠣等;含銅多的食品有扁豆、蘿卜纓、黃豆、大白菜等。實踐證明，硒有抗癌作用。有人曾作硒阻斷黃曲霉素B1誘發(fā)大白鼠原發(fā)性肝癌實驗，結(jié)果表明服硒組肝癌發(fā)生率為23.5%，不服硒組為64.7%。提示了硒具有較明顯的抗肝癌作用。

缺乏纖維素：隨著人們生活水平的提高，講究飲食的精細(xì)，導(dǎo)致纖維素攝入過少，纖維素雖是不能利用的碳水化合物，但膳食中纖維素偏低，會促進(jìn)大腸癌的發(fā)生。

大腸癌的發(fā)生是由于某些刺激物（或毒物）在腸道停留時間過長所致，多食含纖維素食物會縮短食物通過腸道的時間。促進(jìn)致癌物質(zhì)的及早排出。

對于消化功能差的癌癥患者，建議多吃煮、燉、蒸、燒過的食物，少吃或不吃油煎、油炸類食物。留意補充維生素含量豐富的新鮮蔬菜、水果和有助于抗癌的食物，如玉米、南瓜、黃瓜、苦瓜、百合、銀耳、黑木耳、蘑菇、香菇、胡蘿卜、茄子、番茄、蘆筍、葛菜、甲魚、海帶大蒜、洋蔥、菜花、蘋果、柑橘以及豆制品等。對一些節(jié)日性食品如糕、果、糖之類，病人可根據(jù)疾病情況適當(dāng)進(jìn)食。同時，在飲食中病人要盡量避免生、冷、熱、燙或麻辣等刺激性食物，不飲烈酒，可適當(dāng)喝點低度紅酒。

而對于那些剛剛癌癥手術(shù)后出院的病人，可針對性地吃些山藥、紅棗、桂圓、蓮子等滋補食品，已經(jīng)化療或預(yù)備以后再化療的病人，要有目的地吃些牛肉、黃鱔、河蟹以及山楂、蘿卜等食物，以增加白細(xì)胞，提高免疫功能。已做過放療的病人最好再吃些滋陰生津的甘涼食物，如藕汁、荸薺汁、梨汁、綠豆湯等。