膽固醇高的人不吃什么? 膽固醇高的人飲食注意事項

博禾醫(yī)生
膽固醇指的是總膽固醇,總膽固醇是血液中所有脂蛋白所含膽固醇的總和,包括游離膽固醇和膽固醇酯,血脂四項檢查可以確診高膽固醇血癥。膽固醇高不是一個特殊的指標,但可能是多種疾病的發(fā)病基礎,特別是心腦血管疾病的發(fā)生和高膽固醇有必然的聯(lián)系。
因此,如果診斷出高膽固醇血癥,必須積極采用降脂藥物治療,同時也必須注意日常飲食烹飪。
膽固醇高的人應該注意不么?
1、控制高膽固醇食物攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內(nèi)臟、魚種、豬腦、肥肉、蟹黃等含有豐富膽固醇的食物,雖然好吃,但要盡量少吃。
2、減少飽和脂肪酸類食物的攝入,動物脂肪含有豐富的飽和脂肪酸,植物脂肪含有豐富的不飽和脂肪酸,所以平時最好不要用動物油炒菜,盡量用植物油烹飪,如花生油、橄欖油、向日葵籽油等,但植物油中的椰子油含有豐富的膽固醇
3、部分水產(chǎn)品屬于高膽固醇食物,應盡量少吃。貝類和軟件類水產(chǎn)多含膽固醇,不適合膽固醇高的人大量食用。有些魚脂肪含量高也不適合多吃。例如魷魚、墨魚、鰻魚、鯽魚等。
4、高膽固醇患者,盡量少喝酒,少抽煙,戒煙酒是最理想的狀態(tài),因為吸煙酒會損傷血管內(nèi)皮細胞,高膽固醇的人容易誘發(fā)冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病。
膽固醇高的人平時可以多吃海帶、黑木耳、洋蔥、深海魚、蘑菇等食物,促進膽固醇排泄,降低血脂和膽固醇濃度,還有各種礦物質(zhì)、大豆磷脂、維生素e等微量元素含量豐富的食物有助于軟化血管,降低血脂。
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