御寒應(yīng)該吃什么?富含三種營(yíng)養(yǎng)素的食物優(yōu)先防寒
關(guān)鍵詞：#食物#營(yíng)養(yǎng)
饑寒交迫二字中，饑寒常同時(shí)出現(xiàn)。攝取食物后，即使是自己冷的食物，也能稍微暖和一點(diǎn)。這種溫暖不是我們胃滿意后的錯(cuò)覺(jué)，而是真實(shí)存在的科學(xué)反應(yīng)。據(jù)專家介紹，富含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三種營(yíng)養(yǎng)素的食物優(yōu)先防寒。
富含蛋白質(zhì)的食物
專家表示，他食物刺激產(chǎn)熱。例如，高蛋白質(zhì)食物比含淀粉和脂肪的食物更能增強(qiáng)食物的熱量，因此更加保溫。富含蛋白質(zhì)的菜就像加入爐子里的燃料一樣，感覺(jué)很暖和。但是，為了不攝取脂肪和熱量，請(qǐng)選擇魚(yú)、家禽、瘦肉等低脂蛋白質(zhì)，或者在湯和燕麥片中加入植物蛋白粉。
富含碘的食物
碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。因此，可適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抗寒能力。
富含維生素的食物
低溫會(huì)加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。維生素a可以提高人體耐寒性的b族維生素有助于正常代謝的維生素c可以提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力的維生素e可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素的平衡。因此，在飲食中增加動(dòng)物肝、胡蘿卜、南瓜、雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅(jiān)果、海魚(yú)、豆制品等富含維生素的食物。
富含礦物質(zhì)的食物
怕冷與飲食中缺乏礦物質(zhì)有關(guān)，鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。根莖蔬菜中含有胡蘿卜、芋頭、蔬菜、蓮藕、土豆等多種礦物質(zhì)，可以和肉類防寒食品一起吃。另外，鐵是參與造血的重要原料，怕冷的女性應(yīng)該多吃鐵質(zhì)豐富的食品，如牛肉、魚(yú)、蛋、黑木耳、棗等，可以提高對(duì)寒冷的抵抗力。
熱茶、熱湯和熱粥
用熱茶和熱湯幫助補(bǔ)充身體水分并保持呼吸道的滋潤(rùn)。天氣炎熱時(shí)，我們往往會(huì)喝湯飲避暑降溫。寒冷的天氣，我們也需要很多流質(zhì)。熱飲明顯可以暖和防寒，熱湯比熱菜舒適是因?yàn)楹涞奶鞖飧稍铮髻|(zhì)有助于保濕身體。如果你感冒或流感，不要忘記喝雞湯。研究表明，雞湯比其他熱湯更能加快體內(nèi)粘液的流動(dòng)。
為菜肴添加香料和調(diào)味料，但請(qǐng)注意不要吃得太多。刺激性佐料，如辛辣的生姜、蔥、辣椒、胡椒、大蒜和咖喱等，可以促進(jìn)血液循環(huán)并產(chǎn)生熱量，此外，這些食材還能幫助驅(qū)除寒氣，防治感冒等秋冬季常發(fā)病。一般來(lái)說(shuō)，在湯里加入洋蔥和胡椒等傳統(tǒng)調(diào)味料，通過(guò)水蒸氣的揮發(fā)，有助于打開(kāi)堵塞的鼻腔通道。
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