糖對(duì)身體的好處和壞處有哪些
關(guān)鍵詞：#身體
糖作為人體重要能量來(lái)源，適量攝入可快速供能，但過(guò)量則可能引發(fā)代謝疾病。糖對(duì)身體的影響主要有提供能量、調(diào)節(jié)情緒、支持大腦功能、誘發(fā)肥胖、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)五個(gè)方面。
1、提供能量：
葡萄糖是細(xì)胞主要能量來(lái)源，每克碳水化合物可產(chǎn)生4千卡熱量。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)攝入含糖食物能快速補(bǔ)充肌糖原，維持運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。普通成人每日建議攝入添加糖不超過(guò)50克，約相當(dāng)于12塊方糖的量。
2、調(diào)節(jié)情緒：
糖分刺激大腦釋放血清素和多巴胺，短期內(nèi)可改善情緒低落。但依賴(lài)甜食緩解壓力可能導(dǎo)致情緒波動(dòng)加劇，形成惡性循環(huán)。黑巧克力等低升糖指數(shù)食物是更健康的選擇。
3、支持大腦功能：
大腦每天消耗約120克葡萄糖，占全身能耗的20%。適量糖分可維持認(rèn)知功能，但長(zhǎng)期高糖飲食會(huì)損傷海馬體神經(jīng)元。全谷物等復(fù)合碳水能提供穩(wěn)定的葡萄糖供給。
4、誘發(fā)肥胖：
過(guò)量果糖在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，易引發(fā)內(nèi)臟脂肪堆積。含糖飲料每日增加一杯，兒童肥胖風(fēng)險(xiǎn)上升60%。世界衛(wèi)生組織建議將游離糖攝入控制在總能量5%以下。
5、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)：
長(zhǎng)期高糖飲食導(dǎo)致胰島素抵抗，胰腺β細(xì)胞功能衰竭。每天飲用1-2罐含糖飲料者，2型糖尿病發(fā)病率比常人高26%?？崭寡瞧哒邞?yīng)嚴(yán)格控制精制糖攝入。
建議通過(guò)選擇低GI水果替代甜食，烹飪時(shí)用代糖部分替代白糖，養(yǎng)成閱讀食品標(biāo)簽習(xí)慣控制隱形糖攝入。每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)可提升胰島素敏感性，搭配足量膳食纖維延緩糖分吸收。兒童應(yīng)避免在兩餐間頻繁攝入甜點(diǎn)，老年人需注意預(yù)防低血糖發(fā)生。特殊人群如孕婦需保證足夠碳水化合物攝入同時(shí)監(jiān)測(cè)血糖變化，糖尿病患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化控糖方案。
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