茶葉受潮還能喝嗎
受潮茶葉是否可飲取決于霉變程度，輕微受潮可烘干處理，嚴重霉變需丟棄。
1、霉變判斷：
茶葉受潮后表面出現(xiàn)白毛或綠斑、散發(fā)異味時已霉變，黃曲霉素等有害物質(zhì)可能超標。輕度受潮未霉變可通過日曬或低溫烘干50℃以下處理，霉變茶葉必須丟棄避免中毒風(fēng)險。
2、口感測試：
沖泡后茶湯渾濁、有霉味或酸澀感表明品質(zhì)受損。綠茶、白茶等未發(fā)酵茶受潮后易變質(zhì)，普洱茶等后發(fā)酵茶耐潮性較強，但存儲濕度仍需控制在65%以下。
3、干燥處理：
微波爐中火加熱30秒可快速脫水，鐵鍋文火翻炒5分鐘能恢復(fù)部分香氣。處理后的茶葉需密封存放，添加食品級干燥劑可延長保存期。
4、存儲改善：
使用錫罐或紫砂罐存放，避免接觸墻壁和地面。梅雨季節(jié)可用除濕機控制環(huán)境濕度，大宗存儲建議配備恒溫恒濕設(shè)備。
5、分級利用：
輕微受潮的優(yōu)質(zhì)茶葉可改作冷泡茶，中度受潮茶葉煮茶葉蛋或制作茶香熏肉，深度霉變茶葉需作垃圾處理不可堆肥。
日常飲用建議少量購買，綠茶保質(zhì)期通常12個月，烏龍茶18個月，普洱茶可存5年以上但需定期檢查。存儲時與花椒、陳皮等防潮食材分層放置，冰箱冷藏需用真空包裝。運動后飲用陳茶可能引發(fā)腸胃不適，建議選擇當季新茶補充水分和茶多酚。
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