春天是春回大地的關(guān)鍵時期，也是兒童成長發(fā)育的高峰期。依據(jù)近十年來世界各國兒童生長發(fā)育檢測材料的數(shù)據(jù)分析，每一年的5月份，兒童個子、休重的均值居全年度之首，男孩和女孩兒童的身高標(biāo)準(zhǔn)提高各自為1.5cm和1.0cm上下，增加體重250g～300g。 由于是生長發(fā)育的高峰期，因此 兒童也應(yīng)相對應(yīng)地填補(bǔ)多種多樣營養(yǎng)元素，尤其是蛋白、人體脂肪、各種各樣維生素和營養(yǎng)元素等。在食材層面，牛乳、肉類食品、魚種、蛋類食品都需要“確保提供”，而核桃仁、栗子、花生仁、紅棗、葵花仁仁等食材也應(yīng)做為一般的食品類填補(bǔ)提供。

這一時期尤其要留意調(diào)節(jié)兒童膳食結(jié)構(gòu)，以融入智商發(fā)展趨勢的必須。小兒的營養(yǎng)與膳食對腦的生長發(fā)育有關(guān)鍵功效，因而，除一般營養(yǎng)成分以外，父母還必須留意給孩子多吃下列食材：

糖類：腦部自身不可以存儲葡萄糖水，只有運(yùn)用血夜中給予的葡萄糖水。人的大腦耗費(fèi)的葡萄糖水許多 ，血夜廣州中山大學(xué)我三分之二的葡萄糖水均被腦部消耗，因而應(yīng)多給兒童吃些含糖類的食材。

蛋白：蛋白是組成神經(jīng)元細(xì)胞、神經(jīng)系統(tǒng)膠質(zhì)細(xì)胞的關(guān)鍵成份。給與小兒高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，可能推動大腦神經(jīng)的成長發(fā)育。在構(gòu)成蛋白的碳水化合物中，亮氨酸的欠缺可造成大腦發(fā)育不全，而谷氨酸、色氨酸均可轉(zhuǎn)換為遞質(zhì)，對人的大腦的邏輯思維主題活動有關(guān)鍵的功效，磷酸對維護(hù)腦部也擁有關(guān)鍵的功效。

有一些父母擔(dān)憂小孩肥胖癥，因此 限定小孩對糖的攝取。肥胖癥理應(yīng)借助健身運(yùn)動來操縱，只需確保每日的運(yùn)動量，糖類化學(xué)物質(zhì)便會被立即消耗。

含有卵磷脂和維生素B的食材：在人的大腦機(jī)構(gòu)內(nèi)，脂質(zhì)的成分比一切人體器官都豐富多彩，包含卵磷脂、碳水化合物糖脂、神經(jīng)系統(tǒng)不飽和脂肪酸類等，在其中以卵磷脂的成分為數(shù)最多。早在六十年代，我國科學(xué)家就證實(shí)，人吃完卵磷脂可以提升腦力勞動的高效率，使活力更為充沛、充足。黃豆和豆類食品、牛乳、生雞蛋和牛肉中含卵磷脂數(shù)最多，父母應(yīng)常給孩子提前準(zhǔn)備。

維生素B在新鮮水果、蔬菜水果內(nèi)大最存有，它的功效是有利于人的大腦對糖類的消化吸收和運(yùn)用。許多兒童不喜歡吃蘋果、蔬菜水果，這不但不利小兒人體生長發(fā)育的必須，也對其一生的身心健康不好。父母要改正小孩的欠佳飲食結(jié)構(gòu)，在春季，要確保小孩每日吃400～1斤的蔬菜水果。蔬菜水果能給予各種維生素和一定總數(shù)的碳酸鹽。

除此之外，別的維生素也是生長發(fā)育不能缺乏的化學(xué)物質(zhì)。維生素C是身體必須數(shù)最多的一種維生素，關(guān)鍵來自大白菜、油菜、西蘭花、香萊、番茄、鮮紅棗、紅果、桔子等蔬菜水果。維生素A除小動物的肉、肝、蛋能給予外，還能夠由胡羅卜素轉(zhuǎn)換而成。維生素P存有于新鮮的青菜葉、四季豆、桔子和青檸檬當(dāng)中。

鉀和鐵：鉀存有于番茄、西蘭花、油菜、大白菜、小蔥、籮卜、絲瓜、香蕉蘋果、杏和紅棗中，鐵的來源于除小動物的肝部、豬瘦肉和雞蛋黃外，還由油菜、西蘭花、大白菜等給予，紅果和紅棗的鐵元素量較別的水果和蔬菜多。自然，水果和蔬菜里還帶有鈉、鈣、磷、碘等碳酸鹽，也可以協(xié)助兒童成長發(fā)育。