吊瓜的功效與作用及食用方法
吊瓜是栝樓的成熟果實(shí)，具有清熱化痰、寬胸散結(jié)、潤腸通便等功效，適用于痰熱咳嗽、胸痹心痛、腸燥便秘等癥，可煎湯、搗汁或制作藥膳食用。
一、清熱化痰
吊瓜性寒味甘，能清肺熱、稀釋痰液，對痰熱壅肺引起的咳嗽痰黃、黏稠難咳有緩解作用。對于急慢性支氣管炎或肺炎伴隨的痰熱癥狀，可配合黃芩、桑白皮等藥材增強(qiáng)清肺效果。使用時(shí)取10-15克吊瓜配合5克浙貝母煎煮，痰多黏稠者還可加入桔梗幫助排痰。
二、寬胸散結(jié)
吊瓜能疏通胸中氣機(jī)郁結(jié)，改善胸悶脅痛、心悸氣短等癥狀。針對冠心病心絞痛引起的胸痹，常與薤白、半夏配伍組成栝樓薤白半夏湯?，F(xiàn)代藥理研究表明其含有的皂苷成分有助于擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，但需注意脾胃虛寒者慎用。
三、潤腸通便
吊瓜仁富含油脂，能潤滑腸道促進(jìn)排便，適用于熱病傷津或老年腸燥導(dǎo)致的便秘?？蓪⒌豕先蕮v碎后與蜂蜜調(diào)服，或與火麻仁、杏仁等同用。腹瀉便溏者應(yīng)避免使用，以免加重癥狀。
四、抗菌抗炎
吊瓜提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌等常見致病菌有抑制作用，其含有的栝樓酸能減輕呼吸道黏膜炎癥反應(yīng)。對于急性支氣管炎或社區(qū)獲得性肺炎的輔助治療，可配合魚腥草、金銀花等藥材煎服。
五、調(diào)節(jié)血糖
吊瓜中的多糖成分能改善胰島素敏感性，輔助維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下用吊瓜皮15克配伍麥冬10克代茶飲，但不可替代降糖藥物。
食用吊瓜時(shí)可制作吊瓜薏米粥，取吊瓜瓤50克、薏苡仁30克加水熬煮，適合痰熱咳嗽兼有濕熱者。吊瓜炒雞蛋則取吊瓜切片與雞蛋同炒，適合胸膈滿悶時(shí)食用。需注意吊瓜性寒，虛寒體質(zhì)者應(yīng)配伍生姜、紅棗等溫性食材。日常儲(chǔ)存應(yīng)置于陰涼干燥處，發(fā)霉變質(zhì)的吊瓜須立即丟棄。使用吊瓜調(diào)理期間應(yīng)保持飲食清淡，避免辛辣油膩食物，若服用一周后癥狀未改善須及時(shí)就醫(yī)。
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