化療期間可通過高蛋白飲食、少食多餐、補(bǔ)充維生素、適量飲水、避免生冷食物等方式維持營養(yǎng)?；熆赡軐?dǎo)致胃腸功能紊亂、食欲下降等反應(yīng)，科學(xué)飲食有助于減輕副作用。

1、高蛋白飲食

化療期間身體需要大量蛋白質(zhì)修復(fù)組織，每日應(yīng)攝入1.5-2克/公斤體重的優(yōu)質(zhì)蛋白。推薦選擇雞蛋羹、清蒸魚、豆腐等易消化的蛋白質(zhì)來源。對于出現(xiàn)口腔潰瘍的患者，可將肉類攪碎制成肉泥或肉丸。乳清蛋白粉可作為營養(yǎng)補(bǔ)充，但需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

2、少食多餐

將三餐拆分為5-6次進(jìn)食，每次攝入200-300毫升食物。早餐可安排燕麥粥搭配水煮蛋，上午加餐選擇山藥糊或藕粉，午晚餐以軟爛面條、菜泥為主。兩餐之間補(bǔ)充堅(jiān)果糊或營養(yǎng)配方奶粉，睡前飲用溫?zé)崤Ｄ逃兄诟纳扑哔|(zhì)量。

3、補(bǔ)充維生素

化療會(huì)消耗體內(nèi)維生素儲(chǔ)備，需重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族和維生素C。西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜應(yīng)焯熟后食用，水果可選擇蘋果泥、熟香蕉等低渣品種。復(fù)合維生素片應(yīng)在餐后服用，避免空腹引起胃部不適。維生素C每日攝入量不宜超過500毫克。

4、適量飲水

每日飲水1500-2000毫升，分8-10次飲用。出現(xiàn)嘔吐時(shí)可含服檸檬片或飲用淡綠茶，腹瀉期間需補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽。化療藥物代謝期間可增加飲水量至2500毫升，但心腎功能不全者需嚴(yán)格控制入量。所有飲用水均應(yīng)煮沸后放至溫?zé)釥顟B(tài)。

5、避免生冷食物

化療后白細(xì)胞減少期間，禁止食用生魚片、半熟雞蛋等可能含致病菌的食物。水果需去皮后用沸水燙洗，蔬菜應(yīng)徹底烹煮至軟爛。冰箱取出的食物需加熱至70攝氏度以上，隔夜飯菜不建議食用。餐具每日需高溫消毒，處理生熟食的砧板要分開使用。

化療期間建議記錄每日飲食種類和進(jìn)食量，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或腹瀉需及時(shí)聯(lián)系醫(yī)生?？蓽?zhǔn)備生姜糖、山楂糕等幫助緩解惡心感，進(jìn)食環(huán)境保持通風(fēng)無異味。治療間歇期可嘗試增加食物種類，但仍需遵循低脂低渣原則。營養(yǎng)師會(huì)根據(jù)血常規(guī)、肝功能等指標(biāo)動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案，患者無須強(qiáng)制完成既定食量，以身體耐受為準(zhǔn)。