冠狀動(dòng)脈疾病哪些東西不能吃的呢

博禾醫(yī)生
冠狀動(dòng)脈疾病患者需避免高脂、高鹽、高糖及刺激性食物,主要有動(dòng)物內(nèi)臟、腌制食品、含反式脂肪酸的加工食品、酒精及濃茶等。
豬肝、雞心等動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量極高,每100克豬肝含膽固醇超過(guò)200毫克,過(guò)量攝入會(huì)加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。這類(lèi)食物中的飽和脂肪酸還會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平,建議用魚(yú)類(lèi)或豆制品替代蛋白質(zhì)來(lái)源。
臘肉、咸菜等鈉含量可達(dá)每日推薦量的2-3倍,過(guò)量鈉離子會(huì)引發(fā)水鈉潴留導(dǎo)致血壓升高。血壓波動(dòng)會(huì)增加血管內(nèi)皮損傷風(fēng)險(xiǎn),可選擇新鮮蔬菜搭配香草調(diào)味,既控制鈉攝入又保留風(fēng)味。
人造奶油、植脂末等含氫化植物油,會(huì)同時(shí)升高壞膽固醇并降低好膽固醇。反式脂肪酸的攝入量與冠心病死亡率呈正相關(guān),購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)成分表中反式脂肪酸含量應(yīng)為0克。
乙醇代謝過(guò)程會(huì)干擾脂質(zhì)代謝酶活性,長(zhǎng)期飲酒者甘油三酯水平常升高2-3倍。酒精還會(huì)抵消抗血小板藥物效果,增加支架內(nèi)血栓形成概率,紅酒中的白藜蘆醇益處遠(yuǎn)不足以抵消乙醇危害。
茶堿和咖啡因通過(guò)興奮交感神經(jīng)使心率加快、心肌耗氧量增加。心絞痛患者飲用后可能誘發(fā)胸痛發(fā)作,每日咖啡因攝入應(yīng)控制在200毫克以下,相當(dāng)于2杯淡茶或1杯標(biāo)準(zhǔn)美式咖啡。
冠狀動(dòng)脈疾病患者日常需保持地中海飲食模式,每日食鹽不超過(guò)5克,烹調(diào)選用橄欖油等不飽和脂肪酸。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血壓、血脂、血糖指標(biāo),隨身攜帶硝酸甘油片應(yīng)急。出現(xiàn)持續(xù)性胸痛、呼吸困難等癥狀時(shí)須立即就醫(yī),避免延誤血運(yùn)重建治療時(shí)機(jī)。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免油炸燒烤產(chǎn)生有害物質(zhì)。
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