吃葡萄有什么功效和作用

博禾醫(yī)生
葡萄富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,適量食用有助于補(bǔ)充能量、抗氧化、改善胃腸功能、保護(hù)心血管及促進(jìn)鐵吸收。葡萄的主要功效和作用包括提供糖分和膳食纖維、含花青素等抗氧化物質(zhì)、調(diào)節(jié)腸道菌群、輔助降低膽固醇、幫助預(yù)防貧血。
葡萄含有豐富的葡萄糖和果糖,能快速為人體提供能量,適合運(yùn)動(dòng)后或疲勞時(shí)食用。其天然糖分可避免血糖劇烈波動(dòng),但糖尿病患者需控制攝入量。
葡萄皮和籽中的花青素、白藜蘆醇等成分具有較強(qiáng)抗氧化作用,可清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。紫葡萄的抗氧化物質(zhì)含量通常高于綠葡萄。
葡萄中的膳食纖維和有機(jī)酸能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘。葡萄皮含有的果膠有助于維持腸道菌群平衡,但胃腸敏感者應(yīng)避免空腹大量食用。
葡萄中的多酚類物質(zhì)能減少低密度脂蛋白氧化,輔助降低血液黏稠度。長(zhǎng)期適量攝入可能對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助。
葡萄富含的維生素C可提高非血紅素鐵的生物利用率,與富含鐵的食物同食有助于預(yù)防缺鐵性貧血。貧血人群可適量食用葡萄搭配動(dòng)物肝臟或菠菜。
建議每日食用葡萄不超過(guò)200克,避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收。清洗時(shí)用鹽水浸泡去除表面農(nóng)殘,消化功能較弱者可去皮食用。出現(xiàn)腹瀉或過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止攝入。特殊人群如糖尿病患者、胃酸過(guò)多者需咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整食用量,不可替代藥物治療疾病。
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