杏子有什么作用與功效

博禾醫(yī)生
杏子具有潤肺止咳、生津止渴、促進(jìn)消化等作用與功效。杏子含有豐富的維生素A、維生素C、膳食纖維及礦物質(zhì),適量食用有助于改善呼吸系統(tǒng)功能、緩解便秘、增強免疫力。
杏子性溫味甘酸,歸肺經(jīng),具有潤肺化痰的功效。杏子中的苦杏仁苷在體內(nèi)分解后可產(chǎn)生微量氫氰酸,能抑制咳嗽中樞,緩解干咳無痰或痰少黏稠的癥狀。對于慢性支氣管炎、季節(jié)性呼吸道不適引起的咳嗽,適量食用杏子或杏脯煮水有一定輔助作用。但需注意苦杏仁直接食用可能引起中毒,建議選擇甜杏仁或加工后的杏制品。
杏子富含有機酸和水分,能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。夏季食用鮮杏或飲用杏子汁可幫助補充電解質(zhì),預(yù)防脫水。杏子中的蘋果酸、檸檬酸等成分還能促進(jìn)胃液分泌,改善食欲不振。糖尿病患者需控制攝入量,避免糖分?jǐn)z入過多。
杏子含有大量膳食纖維,每100克鮮杏約含1.3克纖維素,可加速腸道蠕動。杏子中的果膠成分能吸附腸道內(nèi)有害物質(zhì),改善功能性便秘。飯后適量食用杏子有助于緩解腹脹,但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用酸性較強的未成熟杏子。
杏子是維生素A原的良好來源,其β-胡蘿卜素含量在水果中名列前茅。維生素A可維持視網(wǎng)膜感光功能,預(yù)防夜盲癥和干眼癥。經(jīng)常用眼人群適量食用杏子,配合深綠色蔬菜,有助于延緩視力衰退。但需注意過量攝入可能導(dǎo)致皮膚暫時性發(fā)黃。
杏子中的維生素C、維生素E及多酚類物質(zhì)具有清除自由基的作用。這些抗氧化成分能減少紫外線對皮膚的損傷,延緩細(xì)胞老化。將杏子與富含維生素C的柑橘類水果搭配食用,可增強抗氧化效果。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)口唇瘙癢等過敏反應(yīng)。
杏子可直接鮮食,也可制成杏干、果醬或入藥。建議每日食用鮮杏不超過5-8顆,杏干控制在30克以內(nèi)。食用后應(yīng)及時漱口避免酸性物質(zhì)腐蝕牙釉質(zhì)。儲存時未成熟杏子需常溫催熟,成熟后冷藏保存不超過3天。脾胃虛寒者應(yīng)少食,孕婦及兒童建議選擇去核煮熟的杏制品更安全。若出現(xiàn)惡心、頭暈等不適,應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。
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