腳氣病通常是由缺乏維生素B1引起的。維生素B1又稱硫胺素，是維持神經(jīng)系統(tǒng)和心臟功能的重要營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期攝入不足會(huì)導(dǎo)致腳氣病，主要表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭等癥狀。

1、維生素B1缺乏

維生素B1缺乏是腳氣病的直接原因。維生素B1參與體內(nèi)碳水化合物代謝，缺乏時(shí)會(huì)導(dǎo)致能量代謝障礙。腳氣病患者可能出現(xiàn)對(duì)稱性周圍神經(jīng)病變，表現(xiàn)為手腳麻木、刺痛感，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)肌肉萎縮。治療需及時(shí)補(bǔ)充維生素B1片劑或注射液，同時(shí)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

2、飲食結(jié)構(gòu)不合理

長(zhǎng)期食用精制米面為主食的人群易患腳氣病。精加工過(guò)程會(huì)去除谷物中大部分維生素B1，若飲食中缺乏肉類、豆類等富含維生素B1的食物，就容易導(dǎo)致缺乏。建議增加全谷物、瘦肉、動(dòng)物肝臟等食物的攝入，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用復(fù)合維生素B片。

3、吸收障礙

慢性胃腸疾病可能導(dǎo)致維生素B1吸收不良。如慢性腹瀉、克羅恩病等會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，即使攝入足夠維生素B1也可能出現(xiàn)缺乏癥狀。這類患者需要治療原發(fā)疾病，同時(shí)可能需要注射用維生素B1制劑來(lái)糾正缺乏狀態(tài)。

4、代謝需求增加

妊娠期、哺乳期、甲狀腺功能亢進(jìn)等情況會(huì)增加維生素B1的需求量。若未相應(yīng)增加攝入量，就容易出現(xiàn)相對(duì)缺乏。這類人群需要特別注意補(bǔ)充，可遵醫(yī)囑使用維生素B1注射液或口服制劑，并定期監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況。

5、酒精影響代謝

長(zhǎng)期過(guò)量飲酒會(huì)干擾維生素B1的吸收和利用，是導(dǎo)致腳氣病的常見原因之一。酒精會(huì)損傷胃腸黏膜，影響吸收，同時(shí)增加維生素B1的消耗。酗酒者出現(xiàn)腳氣病癥狀時(shí)，需戒酒并接受維生素B1補(bǔ)充治療，嚴(yán)重者可能需要硫胺素注射液治療。

預(yù)防腳氣病需保持均衡飲食，適量攝入富含維生素B1的食物如全谷物、瘦肉、豆類等。出現(xiàn)疑似癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，確診后需嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行治療。對(duì)于高風(fēng)險(xiǎn)人群如孕婦、酗酒者等，可考慮在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素B1制劑。同時(shí)注意避免過(guò)度加工食物，保留食物中的天然營(yíng)養(yǎng)成分。