1型糖尿病患者需嚴(yán)格避免高糖食物、高脂食物、精制碳水化合物、含糖飲料及酒精等。1型糖尿病是胰島素絕對(duì)缺乏導(dǎo)致的代謝性疾病，飲食控制需配合胰島素治療。

1、高糖食物

糖果、蜂蜜、蛋糕等含單糖或雙糖的食物會(huì)迅速升高血糖。1型糖尿病患者胰島功能喪失，無法及時(shí)分泌胰島素調(diào)節(jié)血糖，攝入后易引發(fā)急性高血糖?？蛇x擇代糖食品滿足甜味需求，但需注意部分代糖可能引起胃腸不適。

2、高脂食物

油炸食品、肥肉等高脂食物會(huì)增加胰島素抵抗，長(zhǎng)期攝入可能加重血脂異常。1型糖尿病患者心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)本就較高，需控制每日脂肪攝入量在總熱量30%以內(nèi)，優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚等不飽和脂肪酸。

3、精制碳水化合物

白面包、白米飯等精制碳水消化吸收迅速，會(huì)導(dǎo)致餐后血糖劇烈波動(dòng)。建議用全谷物替代，如燕麥、糙米等富含膳食纖維的食物，可延緩葡萄糖吸收。需注意部分全谷物仍含較高碳水化合物，需計(jì)算入每日總碳水?dāng)z入。

4、含糖飲料

果汁、碳酸飲料等液體糖分吸收極快，且不易產(chǎn)生飽腹感，易導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)血糖飆升。即便是無糖飲料中的甜味劑也可能刺激食欲，建議以白開水、淡茶為主。運(yùn)動(dòng)后若需快速補(bǔ)糖，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下精確計(jì)算補(bǔ)糖量。

5、酒精

酒精會(huì)抑制肝糖原分解，增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)，尤其在使用胰島素或磺脲類藥物時(shí)。飲酒還可能掩蓋低血糖癥狀，導(dǎo)致危險(xiǎn)情況。若必須飲酒，需控制女性每日不超過1份、男性不超過2份，并搭配碳水化合物食物。

1型糖尿病患者需建立個(gè)性化飲食計(jì)劃，每日定時(shí)定量進(jìn)餐以匹配胰島素注射。建議采用碳水化合物計(jì)數(shù)法控制血糖，定期監(jiān)測(cè)餐前餐后血糖值。可適量食用低升糖指數(shù)食物如草莓、蘋果，避免空腹運(yùn)動(dòng)。出現(xiàn)反復(fù)高血糖或低血糖時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。家長(zhǎng)需幫助兒童患者建立規(guī)律飲食習(xí)慣，避免因飲食失控引發(fā)急性并發(fā)癥。