有遺傳性視神經(jīng)萎縮怎么飲食好
關(guān)鍵詞：#視神經(jīng)萎縮#神經(jīng)
遺傳性視神經(jīng)萎縮患者飲食需注重營養(yǎng)均衡，可適量補(bǔ)充富含葉黃素、維生素B族、優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化物質(zhì)及不飽和脂肪酸的食物，同時(shí)嚴(yán)格戒煙限酒。
1、葉黃素
菠菜、羽衣甘藍(lán)等深綠色蔬菜含有豐富葉黃素，有助于保護(hù)視網(wǎng)膜黃斑區(qū)。南瓜和玉米中的玉米黃質(zhì)可與葉黃素協(xié)同作用，減緩光感受器細(xì)胞氧化損傷。每日建議攝入300-600克深色蔬菜，烹飪時(shí)避免高溫久煮以保留營養(yǎng)素。
2、維生素B族
全谷物和動(dòng)物肝臟富含維生素B1、B12，能維持神經(jīng)髓鞘正常代謝。糙米與燕麥中的B族維生素可改善線粒體功能，對(duì)Leber遺傳性視神經(jīng)病變患者尤為重要。乳制品和蛋類提供生物利用率高的B2，建議選擇低脂奶制品每日200-300毫升。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白
三文魚、鱈魚等深海魚提供易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸，每周建議食用2-3次。大豆及其制品含植物性完全蛋白，豆腐每日攝入100-150克為宜。禽類瘦肉可提供支鏈氨基酸，但需避免油炸等高脂烹飪方式。
4、抗氧化物質(zhì)
藍(lán)莓、黑枸杞等漿果類含花青素，能清除自由基減輕視神經(jīng)氧化應(yīng)激。堅(jiān)果中的維生素E可保護(hù)細(xì)胞膜完整性，每日核桃或杏仁建議15-20克。綠茶多酚具有神經(jīng)保護(hù)作用，飲用時(shí)避免與補(bǔ)鐵劑同服影響吸收。
5、不飽和脂肪酸
亞麻籽油和紫蘇油富含α-亞麻酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA滋養(yǎng)視神經(jīng)。橄欖油烹調(diào)時(shí)溫度不超過190℃可保留單不飽和脂肪酸。每周食用深海魚3-4次可補(bǔ)充EPA，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。
遺傳性視神經(jīng)萎縮患者應(yīng)建立規(guī)律飲食習(xí)慣，每日主食中雜糧占比不低于三分之一，蔬菜水果攝入量保持500克以上。避免食用含反式脂肪酸的加工食品，限制每日鹽分?jǐn)z入在5克以內(nèi)。合并糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖，青光眼患者控制每日飲水量分次攝入。建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)估，根據(jù)眼底檢查結(jié)果調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用醫(yī)學(xué)營養(yǎng)補(bǔ)充劑。
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