木瓜有什么營養(yǎng)價(jià)值,適合什么人吃
關(guān)鍵詞：#營養(yǎng)
木瓜富含多種營養(yǎng)素，適合消化功能較弱、皮膚干燥及需要補(bǔ)充維生素的人群食用。木瓜的營養(yǎng)價(jià)值主要有維生素C、木瓜酵素、膳食纖維、胡蘿卜素、鉀元素。
1、維生素C：
每100克木瓜含維生素C約60毫克，含量是橙子的2倍。維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白合成，幫助修復(fù)受損皮膚組織。長期缺乏維生素C可能導(dǎo)致牙齦出血、傷口愈合緩慢，適量食用木瓜可改善這些癥狀。
2、木瓜酵素：
木瓜特有的木瓜蛋白酶能分解蛋白質(zhì)為小分子肽段，這種酶在未成熟青木瓜中含量更高。消化功能較弱者飯前食用少量木瓜，可減輕餐后腹脹感。但胃酸分泌過多者應(yīng)避免空腹食用，以免刺激胃黏膜。
3、膳食纖維：
木瓜果肉含有3克/100克的水溶性膳食纖維，能延緩胃排空速度并促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。便秘人群每日食用200克熟透木瓜，配合足量飲水，可改善排便困難。膳食纖維還能與膽固醇結(jié)合排出體外，輔助調(diào)節(jié)血脂水平。
4、胡蘿卜素：
橙紅色果肉富含β-胡蘿卜素，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A后能維持角膜和視網(wǎng)膜健康。經(jīng)常用眼過度的上班族或?qū)W生，每周食用3次木瓜有助于緩解視疲勞。胡蘿卜素的抗氧化特性還能降低紫外線對(duì)皮膚的損傷。
5、鉀元素：
木瓜的鉀含量達(dá)到257毫克/100克，鈉含量僅3毫克，這種高鉀低鈉特性有利于平衡電解質(zhì)。高血壓患者用木瓜替代部分高鹽零食，可輔助控制血壓。運(yùn)動(dòng)后食用木瓜還能補(bǔ)充汗液流失的鉀離子，預(yù)防肌肉痙攣。
建議選擇表皮金黃、按壓微軟的木瓜食用最佳，未成熟青木瓜可切片涼拌或燉湯。哺乳期女性每日食用不超過200克，避免木瓜酵素影響乳汁味道。將木瓜與無糖酸奶搭配作為加餐，既能增加蛋白質(zhì)攝入，又可促進(jìn)乳酸菌增殖改善腸道環(huán)境。注意對(duì)乳膠過敏者可能對(duì)木瓜存在交叉過敏反應(yīng)，初次食用需觀察是否出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適癥狀。
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