心梗病人吃什么營養(yǎng)恢復最好

博禾醫(yī)生
心梗病人營養(yǎng)恢復的核心是低脂高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白和抗氧化飲食,重點控制膽固醇攝入,增加ω-3脂肪酸。推薦地中海飲食模式,具體需結(jié)合個體情況調(diào)整。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
每天攝入1.2-1.5g/kg體重的蛋白質(zhì)。水煮雞蛋的蛋白部分每天可吃1-2個,去皮雞胸肉每次100g,清蒸魚類如三文魚每周3次。乳制品選擇脫脂牛奶300ml/天或低脂酸奶150g。避免動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物。
2. 碳水化合物調(diào)整
全谷物應占主食2/3以上,燕麥片每次40g干重,糙米飯每餐控制在100g熟重。薯類選擇蒸南瓜200g或紫薯150g。嚴格限制精制糖,蜂蜜每日不超過10g,糕點類每周少于1次。
3. 脂肪控制要點
食用油每日20-25ml,優(yōu)選橄欖油、茶籽油。堅果攝入核桃2個或杏仁15粒/天。完全避免反式脂肪,購買食品時查看營養(yǎng)成分表,氫化植物油含量應為0。魚類選擇富含ω-3的鯖魚、沙丁魚,每周3次。
4. 微量營養(yǎng)素補充
深色蔬菜每天500g,菠菜焯水后200g,西蘭花清炒150g。水果選擇低糖型,藍莓100g或獼猴桃1個/天。必要時在醫(yī)生指導下補充輔酶Q10 100mg/天,維生素D3 400IU/天。注意監(jiān)測血鉀水平,香蕉等高鉀食物需根據(jù)化驗結(jié)果調(diào)整。
5. 飲食行為管理
采用少量多餐制,每日5-6餐,每餐七分飽。進食速度控制在20分鐘以上,充分咀嚼。晨起空腹飲用200ml溫水,睡前3小時禁食。外出就餐時優(yōu)先選擇清蒸、白灼等烹飪方式,避免紅燒、煎炸菜品。
心?;謴推跔I養(yǎng)管理需要持續(xù)3-6個月,定期復查血脂、血糖等指標。除飲食外,需配合每天30分鐘有氧運動,戒煙限酒,保證7小時睡眠。出現(xiàn)餐后胸悶、消化不良等癥狀應及時就診調(diào)整飲食方案。營養(yǎng)師建議每2個月調(diào)整一次膳食結(jié)構(gòu),逐步建立長期健康飲食習慣。
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