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奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以通過保質(zhì)期長(zhǎng)短判斷嗎

發(fā)布時(shí)間: 2018-09-20 58154次播放

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奶制品的保質(zhì)期越短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)越高。

奶制品的加工工藝不同，經(jīng)過巴氏消毒的奶制品，保質(zhì)期比較短；超高溫消毒的奶制品，保質(zhì)期可達(dá)半年。后者的加工工藝方便食用，但是這種加工工藝會(huì)損失較多的營(yíng)養(yǎng)素。因此，可以根據(jù)自身需要進(jìn)行奶制品的選擇，如果是要每天飲用，可以買經(jīng)過巴式消毒的奶制品；如果是外出或者偶爾才會(huì)飲用，可以買超高溫消毒的奶制品。以前酸奶的保質(zhì)期非常短，現(xiàn)在酸奶也有7天或者14天，甚至是更長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期。同樣的道理，保質(zhì)期短的酸奶營(yíng)養(yǎng)素保存得要比保質(zhì)期長(zhǎng)的酸奶好。在日常生活中，選購(gòu)奶制品的時(shí)候，不用過于糾結(jié)，只要保證自己每天能夠攝入一定的乳制品，就會(huì)對(duì)身體有一定的好處。

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