鉀元素就像心臟的“穩(wěn)壓器”,當(dāng)體內(nèi)這種礦物質(zhì)不足時,心臟跳動可能變得不規(guī)律。現(xiàn)代人飲食精細(xì)化,加上出汗、利尿等因素,確實容易出現(xiàn)鉀流失。但別急著去買補(bǔ)劑,這三種家常食物就是天然的“鉀元素補(bǔ)給站”。
一、為什么缺鉀會威脅心臟健康
1、維持電信號傳導(dǎo)
鉀離子參與心肌細(xì)胞的電活動,缺乏時可能導(dǎo)致早搏、心律不齊。嚴(yán)重低血鉀甚至可能誘發(fā)室顫,這是心梗的重要誘因之一。
2、調(diào)節(jié)血壓平衡
鉀能對抗鈉的升壓作用,幫助舒張血管。研究發(fā)現(xiàn),每日鉀攝入量增加1.6克,中風(fēng)風(fēng)險可降低21%。
3、影響能量代謝
心肌細(xì)胞持續(xù)工作需消耗大量ATP,鉀離子參與糖原合成過程。缺鉀時心臟容易“動力不足”。
二、三種高鉀食物推薦
1、芋頭:地下鉀庫
每100克含鉀量高達(dá)378毫克,是米飯的6倍。建議蒸煮保留營養(yǎng),搭配肉類更利于鉀吸收。注意糖尿病患者要控制食用量。
2、菠菜:綠葉鉀王
焯水后鉀含量仍達(dá)311毫克/100克,富含的葉酸還能保護(hù)血管。涼拌時加堅果碎,能提高脂溶性營養(yǎng)素吸收率。
3、香蕉:便攜補(bǔ)鉀包
中等大小的香蕉含鉀約422毫克,運(yùn)動后吃一根能快速補(bǔ)充電解質(zhì)。表皮帶黑斑的熟香蕉營養(yǎng)價值更高。
三、科學(xué)補(bǔ)鉀的注意事項
1、腎功能異常者需謹(jǐn)慎
腎臟是排鉀主要器官,腎功能不全者補(bǔ)鉀前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免引發(fā)高鉀血癥。
2、避免高溫長時間烹煮
鉀離子易溶于水,蔬菜建議先洗后切,采用急火快炒或蒸制方式。
3、警惕這些“耗鉀”習(xí)慣
大量出汗、長期服用利尿劑、過度節(jié)食都會加速鉀流失,每天應(yīng)保證2000毫升飲水。
心臟每天跳動約10萬次,這個不知疲倦的“勞?!敝档梦覀冇眯暮亲o(hù)。除了定期體檢監(jiān)測血鉀水平,不妨把這份高鉀食物清單貼在冰箱上。記住,預(yù)防永遠(yuǎn)比治療更簡單,從下一餐開始給心臟“加油”吧!