為何很少有人吃鵝蛋，也很少有鵝蛋賣？4個(gè)原因很現(xiàn)實(shí)，漲知識(shí)了
關(guān)鍵詞：鵝蛋
鵝蛋在菜市場(chǎng)確實(shí)是個(gè)稀罕物，明明個(gè)頭比雞蛋大一圈，卻很少出現(xiàn)在我們的餐桌上。這背后藏著不少有趣的冷知識(shí)，今天就帶大家一探究竟，看看這種“巨無霸”蛋類為何難以成為主流。
一、養(yǎng)殖成本高得驚人
1、飼料消耗量大
一只鵝每天的食量是雞的3-4倍，產(chǎn)蛋期每天要吃掉半斤以上精飼料。按照現(xiàn)在的飼料價(jià)格，單是喂養(yǎng)成本就讓人望而卻步。
2、產(chǎn)蛋效率太低
母鵝每年只能產(chǎn)50-70枚蛋，而母雞能產(chǎn)300枚左右。同樣的養(yǎng)殖空間和精力投入，養(yǎng)雞的經(jīng)濟(jì)效益明顯更高。
二、市場(chǎng)接受度存在障礙
1、價(jià)格門檻高
由于養(yǎng)殖成本高，鵝蛋價(jià)格通常是雞蛋的5-8倍。普通家庭更愿意選擇性價(jià)比更高的雞蛋。
2、烹飪難度較大
鵝蛋的蛋清更濃稠，蛋黃占比更大，煎炒時(shí)容易外焦里生。很多人買回家后發(fā)現(xiàn)不會(huì)處理，造成浪費(fèi)。
三、特殊腥味勸退消費(fèi)者
1、氣味較明顯
鵝蛋自帶一種特殊的腥味，比雞蛋強(qiáng)烈很多。對(duì)氣味敏感的人可能會(huì)產(chǎn)生排斥反應(yīng)。
2、去腥技巧復(fù)雜
需要先用鹽水浸泡，再用茶葉水煮才能有效去腥。這個(gè)預(yù)處理過程讓很多忙碌的上班族直接放棄。
四、供應(yīng)體系不完善
1、冷鏈運(yùn)輸難度大
鵝蛋殼較厚，但單個(gè)重量大，運(yùn)輸過程中更容易破損。專門的包裝和運(yùn)輸成本進(jìn)一步推高售價(jià)。
2、銷售渠道有限
超市很少進(jìn)貨，主要依靠農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零星銷售。消費(fèi)者想買時(shí)經(jīng)常找不到購買渠道，形成惡性循環(huán)。
雖然鵝蛋富含卵磷脂和微量元素，但現(xiàn)實(shí)中的種種限制讓它難以“飛入尋常百姓家”。不過偶爾在農(nóng)家樂或特色餐廳嘗個(gè)鮮，體驗(yàn)下這種“蛋中貴族”的獨(dú)特風(fēng)味，也不失為一種生活情趣。下次見到鵝蛋時(shí)，你就能明白它為何如此稀少了！
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