玉米不能隨便吃？醫(yī)生提醒：這4類人平時盡量遠離，別再傻傻去吃
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玉米渾身都是寶，金黃飽滿的顆粒藏著滿滿的營養(yǎng)。從街邊的烤玉米到餐桌上的玉米排骨湯，這種接地氣的食材總能帶來樸實的幸福感。但你可能不知道，有些人的身體真的"消化"不了這份美味。今天咱們就聊聊玉米的隱藏禁忌，特別是這4類人得特別注意。
一、玉米的3個營養(yǎng)高光時刻
1、膳食纖維的天然倉庫
每100克玉米含有2.4克膳食纖維，是精白米的2.8倍。這些不可溶性纖維能促進腸道蠕動，但同時也意味著消化難度升級。建議搭配足夠水分食用，讓纖維在腸道里"順暢通行"。
2、葉黃素的黃金來源
玉米的橙黃色素來自葉黃素和玉米黃質，這兩種類胡蘿卜素是眼睛的"天然防曬霜"。用少許油脂烹調能提高吸收率，比如用橄欖油輕炒或做成玉米濃湯。
3、慢碳水化合物的代表
玉米的升糖指數(shù)約55，屬于中低GI食物。但甜玉米的含糖量是普通玉米的2倍，需要控制血糖的人要會挑品種。
二、這4類人吃玉米要謹慎
1、消化功能較弱群體
剛做完腸胃手術、患有腸易激綜合征的人要當心。玉米的堅硬外皮和粗纖維可能刺激腸道，建議選擇玉米糊或玉米汁等易消化形式，每次不超過半根量。
2、血糖波動敏感者
雖然玉米不算高GI食物，但糯玉米的支鏈淀粉含量高，消化速度快。糖友可以選擇老玉米，搭配蛋白質食物一起吃，比如玉米粒炒雞丁，能延緩血糖上升。
3、缺鐵性貧血患者
玉米中的植酸會抑制鐵吸收，貧血人群要避免用玉米當主食。如果想吃，建議搭配維生素C豐富的食材，比如青椒炒玉米，或者餐后吃個橙子。
4、正在補鈣的群體
玉米的磷含量較高，過量攝入可能影響鈣磷平衡。生長發(fā)育期的青少年、孕產(chǎn)婦要注意，吃玉米時別同時服用鈣片，間隔2小時以上更穩(wěn)妥。
三、解鎖玉米的正確打開方式
嫩玉米適合蒸煮，能最大限度保留甜味；老玉米更適合煲湯或磨粉。帶須的玉米須別急著扔，曬干后煮水喝有利尿作用。冷凍玉米粒營養(yǎng)流失少，是應急的好選擇，但要注意看包裝是否有冰晶，避免反復解凍。
金燦燦的玉米確實誘人，但吃得聰明才能真受益。如果你是上述4類人群，不必完全拒絕，掌握好份量和搭配方法就行。畢竟在飲食這件事上，了解自己的身體比盲從"超.級食物"的標簽重要得多。下次啃玉米時，別忘了聽聽身體發(fā)出的信號。