哪些飲食習(xí)慣“助長(zhǎng)”食管癌？17條防癌知識(shí)點(diǎn)值得收藏，每天看看
關(guān)鍵詞：
筷子夾著滾燙的火鍋丸子，吹兩下就急吼吼往嘴里送；冰可樂(lè)配著剛出鍋的炸雞，冷熱交替著大快朵頤......這些讓人直呼過(guò)癮的吃法，可能正在悄悄傷害你的食管。食管黏膜其實(shí)比想象中嬌嫩得多，長(zhǎng)期“虐待”它真的會(huì)出大問(wèn)題。
一、5種飲食習(xí)慣最傷食管
1、趁熱吃≠趁燙吃
65℃以上的熱飲熱食會(huì)直接燙傷食管黏膜，國(guó)際癌癥研究機(jī).構(gòu)已將超過(guò)65℃的熱飲列為2A類(lèi)致癌物。剛煮好的粥、現(xiàn)泡的茶最好晾到溫?zé)嵩偃肟凇?/p>
2、狼吞虎咽的代價(jià)
沒(méi)有充分咀嚼的食物像砂紙一樣摩擦食管壁。建議每口食物咀嚼20-30次，這不僅能保護(hù)食管，還能增強(qiáng)飽腹感幫助控制體重。
3、過(guò)量飲酒的雙重暴擊
酒精會(huì)溶解食管表面的黏液保護(hù)層，高度酒還會(huì)使黏膜脫水。每周純酒精攝入超過(guò)100克（約3兩白酒）的人群，食管癌風(fēng)險(xiǎn)明顯升高。
二、3類(lèi)食物要特別警惕
1、腌制食品的隱形殺手
咸魚(yú)、臘肉等含有的亞硝酸鹽，在胃里會(huì)轉(zhuǎn)化成強(qiáng)致癌物亞硝胺。如果實(shí)在想吃，記得搭配富含維生素C的果蔬一起食用。
2、霉變食物的致.命毒素
發(fā)霉花生、玉米產(chǎn)生的黃曲霉毒素，毒性是砒霜的68倍。發(fā)現(xiàn)食物霉變要整個(gè)丟棄，切除霉變部分根本不能避免風(fēng)險(xiǎn)。
3、燒烤的黑色危.機(jī)
食物焦糊部位含有的苯并芘是明確致癌物。用錫紙包裹食材、控制明火距離、勤翻動(dòng)都能有效減少有害物產(chǎn)生。
三、保護(hù)食管的6個(gè)生活細(xì)節(jié)
1、睡前3小時(shí)禁食
平躺時(shí)胃酸容易反流灼傷食管。晚餐最好安排在18-19點(diǎn)，吃完適當(dāng)散步促進(jìn)消化。
2、巧用枕頭防反流
將床頭抬高15-20厘米，利用重力作用減少夜間胃酸反流。注意是墊高床架，不是單純墊高枕頭。
3、控制辛辣刺激
辣椒素會(huì)刺激黏膜增生，每周吃辣不超過(guò)3次，每次最好搭配牛奶等保護(hù)性食物。
4、戒煙勢(shì)在必行
煙草中的焦油會(huì)直接損傷食管細(xì)胞，戒煙5年后患癌風(fēng)險(xiǎn)可下降50%。
5、體重管理要科學(xué)
BMI超過(guò)28的人群，胃酸反流發(fā)生率是正常體重者的2-3倍。建議通過(guò)游泳等非劇烈運(yùn)動(dòng)減重。
6、定期體檢不能省
40歲以上建議每2年做一次胃鏡檢查，發(fā)現(xiàn)食管炎、巴雷特食管等癌前病變要及時(shí)干預(yù)。
食管癌的發(fā)展往往需要10-15年，今天改變的一個(gè)小習(xí)慣，可能就是未來(lái)重要的健康保障。從下一頓飯開(kāi)始，記得給食物降降溫，讓咀嚼慢下來(lái)，你的食管會(huì)感謝這份溫柔的對(duì)待。