乳腺癌患者哪些食物不能吃？牢記這3種，腫瘤醫(yī)生建議碰都別碰
關(guān)鍵詞：乳腺癌
乳腺癌患者在飲食調(diào)理上確實(shí)需要特別注意，但與其糾結(jié)“不能吃什么”，不如把重點(diǎn)放在“怎么吃更健康”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，科學(xué)飲食能輔助治療，提高生活質(zhì)量。今天聊聊那些需要謹(jǐn)慎對待的食物，以及真正該多吃的營養(yǎng)明星。
一、需要嚴(yán)格控制的3類食物
1、高雌激素食物
蜂王漿、雪蛤等動物性補(bǔ)品含有外源性雌激素。大豆類食品可以適量吃，但建議選擇發(fā)酵豆制品如納豆、味噌，避免大量飲用濃豆?jié){。
2、高糖高脂食品
奶油蛋糕、油炸食品會促進(jìn)體內(nèi)炎癥反應(yīng)。選購包裝食品時(shí)注意看標(biāo)簽，反式脂肪酸含量超過0.3克/100克的就不要選擇。
3、酒精類飲品
紅酒中的白藜蘆醇益處抵不過酒精危害。烹飪時(shí)用蘋果汁代替料酒，聚會時(shí)可以選擇無醇起泡酒。
二、應(yīng)該多吃的4類營養(yǎng)食物
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
每天保證雞蛋、魚蝦、雞胸肉等攝入。烹飪時(shí)多用蒸煮方式，比如銀魚蒸蛋、檸檬蒸魚都是不錯(cuò)的選擇。
2、十字花科蔬菜
西蘭花、羽衣甘藍(lán)富含蘿卜硫素。建議焯水后涼拌或急火快炒，能最大限度保留活性物質(zhì)。
3、全谷物雜糧
燕麥、藜麥等低GI主食能穩(wěn)定血糖。煮飯時(shí)用三分之一的雜糧替代白米，口感更容易接受。
4、漿果類水果
藍(lán)莓、樹莓的花青素含量高。冷凍漿果營養(yǎng)損失少，可以搭配無糖酸奶當(dāng)加餐。
三、飲食調(diào)理的3個(gè)黃金原則
1、多樣化比單一更重要
每周爭取吃到25種以上食材，同類食材經(jīng)常輪換，比如今天吃鱈魚明天換鱸魚。
2、注意食品安全
生熟分開處理，水果要徹底洗凈。外出就餐避免涼拌菜，肉類務(wù)必徹底加熱。
3、保持適度體重
治療期間體重波動不超過5%。如果出現(xiàn)持續(xù)食欲不振，可以嘗試少食多餐。
飲食調(diào)整需要循序漸進(jìn)，突然改變飲食習(xí)慣反而可能造成壓力。記錄飲食日記是個(gè)好方法，既能掌握營養(yǎng)攝入情況，也能幫助醫(yī)生評估治療效果。記住，沒有哪種食物能單獨(dú)抗癌，均衡多樣的飲食結(jié)構(gòu)才是關(guān)鍵?，F(xiàn)在就開始檢查你的購物清單，把這些營養(yǎng)明星加入日常菜單吧！