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牛奶的功效與作用及營養(yǎng)價值

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問題描述

牛奶的功效與作用及營養(yǎng)價值

醫(yī)生回答

朱明煒

朱明煒 主任醫(yī)師

牛奶富含優(yōu)質蛋白和鈣質,具有促進骨骼健康、改善睡眠質量、增強免疫力、調節(jié)胃腸功能等功效,主要營養(yǎng)成分包括蛋白質、鈣、維生素D、維生素B12等。

1、骨骼健康

牛奶中的鈣和維生素D有助于骨骼發(fā)育和預防骨質疏松,適合兒童、孕婦及中老年人飲用。

2、改善睡眠

含有的色氨酸可促進褪黑素合成,幫助調節(jié)睡眠周期,建議睡前1小時飲用溫牛奶。

3、增強免疫

乳鐵蛋白和免疫球蛋白具有抗菌抗病毒作用,維生素B12有助于維持正常免疫功能。

4、調節(jié)胃腸

益生菌發(fā)酵乳制品可改善腸道菌群平衡,乳糖不耐受人群可選擇低乳糖或發(fā)酵乳產品。

建議每日攝入300-500毫升牛奶,乳糖不耐受者可分次少量飲用或選擇酸奶等替代品,避免空腹飲用冷藏牛奶。

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