醫(yī)生回答(1)

• 劉福強(qiáng)

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量食用葵花籽，但需注意控制攝入量?？ㄗ迅缓伙柡椭舅帷⑸攀忱w維和鎂等營(yíng)養(yǎng)素，但熱量較高，過(guò)量可能影響血糖控制。

  1、血糖影響

  葵花籽升糖指數(shù)較低，適量食用對(duì)血糖波動(dòng)影響較小，建議每次攝入不超過(guò)15克。

  2、營(yíng)養(yǎng)益處

  葵花籽中的不飽和脂肪酸有助于改善血脂代謝，膳食纖維可延緩糖分吸收，對(duì)糖尿病患者有益。

  3、熱量控制

  每100克葵花籽含約600千卡熱量，過(guò)量食用易導(dǎo)致熱量超標(biāo)，建議計(jì)入每日總熱量攝入。

  4、食用建議

  選擇原味無(wú)添加品種，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品，可作為兩餐間零食搭配堅(jiān)果食用。

  糖尿病患者日常飲食需保持均衡，建議監(jiān)測(cè)食用葵花籽后的血糖變化，出現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。