醫(yī)生回答(1)

• 黃玉紅

  主任醫(yī)師 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  生吃花生米對胃的影響因人而異，適量食用可能有助于胃部健康，但過量或特定情況下可能引發(fā)不適?；ㄉ赘缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和不飽和脂肪酸，但生花生中的胰蛋白酶抑制劑可能影響消化。

  1、適量益處

  生花生米含有的不飽和脂肪酸和膳食纖維有助于保護(hù)胃黏膜，少量食用可能緩解胃酸刺激。

  2、消化負(fù)擔(dān)

  生花生中的抗?fàn)I養(yǎng)因子可能增加胃腸消化壓力，胃功能較弱者易出現(xiàn)腹脹、噯氣等癥狀。

  3、過敏風(fēng)險

  花生是常見致敏原，生食可能誘發(fā)過敏反應(yīng)，表現(xiàn)為胃痛、嘔吐或皮膚癥狀。

  4、儲存隱患

  儲存不當(dāng)?shù)纳ㄉ鬃躺S曲霉菌，攝入后可能損傷胃黏膜甚至增加致癌風(fēng)險。

  建議每日食用量控制在15-20克，優(yōu)先選擇煮制或烘烤方式。胃病患者或過敏體質(zhì)者應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用，出現(xiàn)不適立即停用并就醫(yī)。