來源:博禾知道
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吃姜通常能促進(jìn)新陳代謝。生姜中的姜辣素等活性成分可通過刺激血液循環(huán)、增強(qiáng)能量消耗等方式加速代謝,適合健康人群適量食用。
生姜中的姜烯酚和姜酮等成分能激活交感神經(jīng)系統(tǒng),促使機(jī)體產(chǎn)熱增加,從而提升基礎(chǔ)代謝率。研究發(fā)現(xiàn)生姜提取物可使人體熱量消耗短暫提高,這種作用在食用后1-2小時(shí)內(nèi)較為明顯。日常將5-10克鮮姜加入菜肴或泡水飲用,既能為食物增香,又可獲得代謝促進(jìn)效果。生姜還能改善胃腸蠕動(dòng)功能,幫助消化吸收,間接影響營養(yǎng)物質(zhì)的代謝效率。
胃腸敏感者空腹大量食用可能引發(fā)胃黏膜刺激,出現(xiàn)燒心或反酸癥狀。陰虛火旺體質(zhì)人群長(zhǎng)期過量服用可能加重口干舌燥等不適。術(shù)后患者或正在服用抗凝藥物者需謹(jǐn)慎,因生姜可能影響凝血功能。每日攝入量建議控制在10克鮮姜或1克干姜粉以內(nèi),持續(xù)食用超過兩周時(shí)可間隔3-5天再繼續(xù)。
可將生姜與富含維生素C的柑橘類水果搭配食用,其中的有機(jī)酸能促進(jìn)姜辣素吸收。運(yùn)動(dòng)前30分鐘飲用姜茶能協(xié)同提升脂肪氧化效率。注意避免與阿司匹林等抗血小板藥物同服,儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處防止霉變。若出現(xiàn)皮疹或腹瀉等過敏反應(yīng)應(yīng)立即停用。
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