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有糖尿病的可以吃紅薯嗎

患者：男，38歲

病情描述:
有糖尿病的可以吃紅薯嗎
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃紅薯，紅薯屬于低升糖指數(shù)食物，富含膳食纖維有助于血糖控制，建議選擇蒸煮方式避免油炸，每日攝入量控制在100克以內(nèi)。

1、升糖指數(shù)低

紅薯的升糖指數(shù)為54屬于低GI食物，其緩釋碳水特性可減少餐后血糖波動(dòng)，但需替代部分主食食用。

2、膳食纖維豐富

每100克紅薯含3克膳食纖維，可延緩糖分吸收速度，改善胰島素敏感性，建議連皮食用保留更多營(yíng)養(yǎng)。

3、維生素含量高

紅薯富含維生素A原和維生素C，有助于改善糖尿病患者微血管病變，但需注意避免與高油脂同食。

4、烹飪方式關(guān)鍵

蒸煮方式可使紅薯升糖指數(shù)保持低位，油炸或加糖制作會(huì)使熱量倍增，建議搭配蛋白質(zhì)食物同食。

糖尿病患者食用紅薯需監(jiān)測(cè)餐后血糖，合并腎病者應(yīng)控制攝入量，建議在兩餐之間作為加餐食用更利于血糖穩(wěn)定。

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