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魚餅怎么吃最有營養(yǎng)

患者:女,39歲

病情描述:
魚餅怎么吃最有營養(yǎng)
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚餅可搭配蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物食用以提升營養(yǎng),也可選擇清蒸、煮湯等低油烹飪方式。

一、搭配蔬菜水果

魚餅與西藍(lán)花、胡蘿卜等深色蔬菜同食能補(bǔ)充維生素和膳食纖維,促進(jìn)鐵元素吸收。

二、搭配全谷物

選擇糙米飯、燕麥等全谷物主食,有助于延緩血糖上升速度,增加B族維生素?cái)z入。

三、搭配優(yōu)質(zhì)蛋白

配合豆腐、雞蛋等食物可提高蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用,但需控制總量避免過量攝入。

四、低油烹飪

清蒸或煮湯能減少油脂添加,保留魚餅中歐米伽3脂肪酸等熱敏感營養(yǎng)素。

建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)適量食用,對海鮮過敏者應(yīng)避免進(jìn)食,出現(xiàn)不適及時(shí)就醫(yī)。

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