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吃車(chē)?yán)遄拥暮锰幒蛪奶?/h3>

患者：男，34歲

病情描述:
吃車(chē)?yán)遄拥暮锰幒蛪奶?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量吃車(chē)?yán)遄佑兄谘a(bǔ)充維生素C和膳食纖維，但過(guò)量可能引起胃腸不適或血糖波動(dòng)。車(chē)?yán)遄拥闹饕嫣幇寡趸?、改善貧血、促進(jìn)消化、保護(hù)視力；潛在風(fēng)險(xiǎn)涉及果糖攝入過(guò)量、農(nóng)藥殘留、過(guò)敏反應(yīng)、胃腸刺激。

1、抗氧化

車(chē)?yán)遄痈缓ㄇ嗨睾投喾宇?lèi)物質(zhì)，有助于清除自由基，延緩細(xì)胞老化。每日適量食用可輔助降低炎癥反應(yīng)。

2、改善貧血

車(chē)?yán)遄雍F和維生素C，能促進(jìn)血紅蛋白合成。貧血人群可配合動(dòng)物肝臟等富鐵食物增強(qiáng)效果。

3、促進(jìn)消化

果皮中的膳食纖維可刺激腸道蠕動(dòng)，緩解便秘。建議連皮食用，但需徹底清洗減少農(nóng)藥殘留。

4、保護(hù)視力

所含維生素A和玉米黃質(zhì)有助于維持視網(wǎng)膜功能。長(zhǎng)期用眼人群可搭配藍(lán)莓等深色水果食用。

5、果糖過(guò)量

每100克車(chē)?yán)遄雍羌s13克，糖尿病患者需控制單次攝入量，建議不超過(guò)15顆并監(jiān)測(cè)血糖。

6、農(nóng)藥殘留

種植過(guò)程中可能使用殺蟲(chóng)劑，食用前應(yīng)流水沖洗并浸泡，過(guò)敏體質(zhì)者建議去皮食用。

7、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

部分人群對(duì)薔薇科水果過(guò)敏，可能出現(xiàn)嘴唇腫脹或皮疹，首次食用建議少量嘗試。

8、胃腸刺激

酸性成分可能引發(fā)反酸，胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，單日攝入量不宜超過(guò)200克。

建議選擇果柄翠綠、表皮飽滿(mǎn)的車(chē)?yán)遄樱洳乇４娌怀^(guò)5天。特殊人群食用前可咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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