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痛風病不能吃什么食物

患者:女,49歲

病情描述:
痛風病不能吃什么食物
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風患者需避免高嘌呤食物,主要包括動物內臟、海鮮、濃肉湯、酒精等。控制嘌呤攝入有助于減少尿酸生成,降低痛風發(fā)作風險。

1、動物內臟

豬肝、雞心等動物內臟嘌呤含量極高,易誘發(fā)尿酸升高。建議用雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質蛋白替代。

2、海鮮

沙丁魚、鳳尾魚等深海魚及貝類嘌呤含量突出。急性發(fā)作期應嚴格忌口,緩解期可少量食用三文魚等中低嘌呤魚類。

3、濃肉湯

長時間熬煮的肉湯會析出大量嘌呤物質。烹飪肉類前建議焯水去嘌呤,優(yōu)先選擇清蒸、水煮等低脂方式。

4、酒精

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,白酒等高濃度酒精同樣需戒斷??商鎿Q為淡茶、蘇打水等堿性飲品。

每日飲水2000毫升以上促進尿酸排泄,適量進食櫻桃、芹菜等有助于堿化尿液的食物,同時需遵醫(yī)囑規(guī)范用藥控制血尿酸水平。

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