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牛骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

患者:女,38歲

病情描述:
我喜歡買牛骨頭燉湯,感覺牛骨的營(yíng)養(yǎng)比豬骨的營(yíng)養(yǎng)要高一些。牛骨頭湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛骨湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常比較高,其含有的骨膠原、鈣元素能幫助骨骼的正常發(fā)育,達(dá)到強(qiáng)健筋骨的作用。另外也可以滋潤(rùn)肌膚、對(duì)愛美者有一定的好處。牛骨頭湯熬制之后經(jīng)常喝,能補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)在增強(qiáng)人體免疫、增加抗體的過程中有很重要的因素。
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