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瓶裝牛奶可以放在陽光下曬嗎?

患者:女,21歲 提問于2019-01-26 12:36

病情描述:
聽說瓶裝拿去曬可以獲得維生素D,瓶裝牛奶可以放在陽光下曬嗎?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶不能放在陽光下曬。牛奶在陽光下曬可能會(huì)得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽光下會(huì)分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會(huì)酵化,使牛奶變質(zhì)。其實(shí)牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸,消化率可高達(dá)98%,是其他食物無法比擬的。因此我們不用將瓶裝牛奶放在陽光下曬來增加維生素D。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
有人從廣告中得知:補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽光下會(huì)分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會(huì)酵化,使牛奶變質(zhì)。
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