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吃動物骨頭能夠補鈣嗎?

患者:男,13歲

病情描述:
我家孩子最近正是補鈣的關(guān)鍵時候,多吃點動物的骨頭可以給他補鈣嗎?
共2個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
多吃動物骨頭是可以補鈣的,動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用,但吃的時候還是要小心。
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
吃骨頭或是喝骨頭湯補鈣作用很低,骨頭里的鈣都是結(jié)合鈣,人體沒法吸收的,所以說也談不上補鈣。而且鈣的吸收,還依賴于維生素D的存在。牛奶及奶制品是含鈣最豐富的食物,而且做含的鈣容易被吸收,每半斤鮮奶可提供約300毫克的鈣。因含草酸較多蔬菜,在腸道中與鈣結(jié)合形成不溶性的鈣鹽,影響鈣的吸收,最好是不要吃。
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