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早上能只喝牛奶嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
我早上一般來(lái)不及吃早飯，所以偶爾只會(huì)喝一杯牛奶，早上能不能只喝牛奶呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早上可以只喝牛奶，但長(zhǎng)期單一飲用可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡，建議搭配碳水化合物、蛋白質(zhì)等食物。牛奶可提供鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白，但缺乏膳食纖維和部分維生素。


1、營(yíng)養(yǎng)缺陷


牛奶中缺乏維生素C和膳食纖維，長(zhǎng)期單一飲用可能影響消化功能和免疫力。建議搭配全麥面包或新鮮水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)缺口。


2、乳糖不耐


部分人群存在乳糖酶缺乏，空腹飲用可能引發(fā)腹脹腹瀉。乳糖不耐受者可選擇低乳糖牛奶或搭配固體食物延緩吸收。


3、血糖波動(dòng)


牛奶升糖指數(shù)較低但蛋白質(zhì)含量高，單獨(dú)飲用可能引發(fā)餐后低血糖。糖尿病患者應(yīng)搭配燕麥等慢消化主食穩(wěn)定血糖。


4、胃酸刺激


空腹?fàn)顟B(tài)飲用可能刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者易出現(xiàn)反酸癥狀。胃炎人群建議搭配饅頭等堿性食物中和胃酸。


健康人群偶爾空腹飲用牛奶無(wú)礙，但長(zhǎng)期單一早餐建議增加全谷物、雞蛋、堅(jiān)果等食物，乳制品過(guò)敏者可用豆?jié){替代。

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