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哪些蔬菜不可以生吃？

患者：女，26歲 提問于2018-06-30 20:51

病情描述:
我平時(shí)特別喜歡吃蔬菜，有一些蔬菜還會(huì)直接生吃，哪些蔬菜不可以生吃呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
黃花菜和荸薺就不可以直接生吃。鮮黃花菜含有秋水仙堿，進(jìn)入人體形成氧化二秋水仙堿，極毒，食用3-20毫克就可致死。常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會(huì)進(jìn)入人體并附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。
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