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核桃中抗氧化物質含量最高嗎?

患者:女,30歲 提問于2018-07-01 21:45

病情描述:
核桃中含有抗氧化物質,想問下核桃中抗氧化物質含量很高嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
每100克核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質,它比柑桔高出20倍,菠菜的抗氧化成份為0.98個單位,胡蘿卜為0.04個單位,西紅柿為0.31個單位。所以核桃中抗氧化物質比其他事物含量高。
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