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為何食物不能添加蘇丹紅?

患者:女,36歲 提問于2018-07-03 21:38

病情描述:
姐姐是做辣椒醬生意的,經(jīng)常會(huì)在辣椒醬中加入蘇丹紅,老公說食物不能加蘇丹紅,為何食物不能添加蘇丹紅?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
專家指出蘇丹紅是化工染色劑,也不屬于允許使用的食品添加劑。但許多商家把它用于紅心鴨蛋、辣椒醬、調(diào)味品、咸菜、辣味方便面等需要紅色的食品中。蘇丹紅也是IARC確定的人體可能致癌物。
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